“胡师傅”这口锅烧“糊”了

　　“锅体采用航空材料锰钛合金，涂层全部选用天然紫砂，绝对无油烟、不粘锅。”这是前一段时间电视上高频率出现的“胡师傅锅王”的广告。然而，就是这款“功效”如此之多的“胡师傅锅王”，被央视曝出其实就是刷了一层有毒物质的普通铝锅。

　　“纳米技术”其实是刷了一层涂料，标价599元锅的成本不过40元…

　　央视曝光“胡师傅”就是普通铝合金锅

　　3月26日晚，央视经济频道《生活3·15》栏目播出“无烟锅里的秘密”，对风靡全国的“胡师傅锅王”进行了曝光。

　　经央视调查和上海材料研究所检测中心检测，售价599元的“胡师傅锅王”只是由普通铝合金材料制成，产品宣传中的“宇航材料，健康，不粘锅，无油烟”等广告词实在是太离谱。

　　据央视报道，“胡师傅锅王”主打产品紫砂健康不粘锅就是用铝片冲压而成，所谓的“熔合天然紫砂”，只不过是喷了一种紫砂颜色的涂料。上海材料研究所检测中心检测结果认定，“胡师傅”的不粘涂层材料是氟或者含氟的有机涂料。此外，锅体材料中锰含量为0.67％，钛含量为0.013％，根本达不到锰钛合金标准。市场售价599元的“锅王”不过是普通的铝合金锅，成本不过40元。

　　全城通缉“胡师傅”在省会全面下架

　　昨日，记者走访了省会各大商场超市，看到“胡师傅”已经没了踪影。在某家电卖场，空留下“胡师傅”的巨大广告牌，还隐约能看出其一时的风光。

　　据各大商场超市相关负责人介绍，他们在看到央视曝光后，已经在第一时间主动对“胡师傅”作出了下架处理。

　　商家承诺消费者凭小票可退货

　　昨天，北人电器有关负责人告诉记者，在央视曝光后不久，他们就立即将全部“锅王胡师傅”无烟锅进行了下架处理。对于售后问题，她表示，消费者可拨打北人电器客服热线85518350进行咨询，如有顾客凭票提出退货，商场将会积极给予办理。

　　保龙仓超市也表示，已经全部下架了该产品，消费者只要拿着购物小票，就可退货。

　　同行声明我们和“胡师傅”可不一样

　　在“胡师傅”事件发生后，市场上的同行都急于与“胡师傅”“划清界限”，纷纷表明自己的清白。

　　在易初莲花超市，“爱仕达”无烟锅的促销人员撇撇嘴说：“没看电视吗？‘胡师傅’有问题，我们可不一样，我们是大品牌，有专门的鉴定证书。”据了解，在“胡师傅”被央视炮轰后，平时销路不错的苏泊尔、ASD等无烟锅也受到牵连，销售一路下滑。

　　专家揭秘没有绝对无烟的锅

　　据中国五金协会的有关专家介绍，无烟锅是对传统炊具的改良，主要材料依然是过去的铁、铝或者不锈钢，并非宣传中的什么特殊材料。

　　“实际上，无烟锅主要是对铁锅、铝锅及不锈钢锅进行两方面的处理。一是通过合金处理，对锅体进行了加厚，达到均匀传热的效果，从而降低油烟；二是涂抹了特富龙层，实现不粘。”而市面上厂家大力宣传的绝对无烟，只是噱头。“无烟锅确实能起到节能、少烟的效果，但绝对的无烟是不太可能的。”专家这样说。

　　国家粮油质量监督检验中心副主任尚艳娥介绍说，是否产生油烟并不是靠锅体材料控制的，而是与锅体温度有直接关系。在家里炒菜用的油，一般的烟点在220℃到240℃之间，如果是油温到了220℃到240℃这个范围,油肯定会冒烟。于是很多无烟锅在说明书中提示，希望使用者用中、小火烹饪,不提倡用大火。

　　市场调查还有多少锅在忽悠人

　　在26日曝光“胡师傅锅王”后，27日央视《生活》更是把矛头对准了整个无烟锅行业,称市场上的无烟锅大多都是用成本只有几十元的铝合金材料制成。

　　据央视调查，号称无烟锅市场领导品牌的“乐无烟”不锈钢锅王，也跟“胡师傅锅王”一样,在广告中宣称内层采用18/10德国医用不锈钢。其售价高达598元,和“胡师傅”只有一元之差。

　　上海材料研究所检测中心对“乐无烟”锅体材料进行检测分析，结果发现其铬含量为16.33%%,镍含量仅为0.19%%，属于普通不锈钢。

　　央视记者还发现，除了宣称采用锰钛合金、紫砂合金、德国医用不锈钢等材料外，在无烟锅的主要生产集散地浙江永康市，一些厂家还推出了所谓陶瓷合金、纳米技术等品种的无烟锅。对此，一厂家销售负责人承认，这些不过是概念上的炒作，所谓纳米技术只不过是一层涂料而已。本报记者秋凌路其强实习生何乐