“波罗诞”难觅正宗“波罗鸡” 制作工艺后继乏人岌岌可危

　　文/记者杨明、张顺美

　　南海神庙千年“波罗诞”庙会连日来吸引了65万游客热情参与，与往年相比大热。然而，作为波罗诞重要标志的传统土制“波罗鸡”却难觅踪影，取而代之的是各式各样的“电子鸡”、“塑料鸡”、“全家福鸡”……这些新潮的工艺品鸡通通冠以“波罗鸡”的名称，生意红火。

　　“波罗鸡”制作工艺日前已经被确定将申报国家级非物质文化遗产，然而面临传统手艺青黄不接难有传人，新潮商品又大军压境的双重窘境，这门延续了上千年的古老手艺将何去何从？

　　“塑料鸡”“电子鸡”大行其道

　　“波罗鸡”是“波罗诞”上最受喜欢的传统民俗工艺品，记者在庙会摊位上看到，这些所谓的“波罗鸡”有塑料镀金的，有塑料泡沫制成的，还有会说“恭喜发财”的电子鸡，售价普遍在二三十元左右，贵的多达百余元。尽管价格不菲，但几乎一半游人都会买一只。

　　与此同时，最正宗、最“土”的传统工艺“波罗鸡”却在庙会的数百个摊位中难觅踪影，只有一两个摊位在卖，而且卖主都是七八十岁的阿婆。“生意还可以，但是比不上他们喽。”七十九岁的陆敬和阿婆望着对面卖“新潮鸡”的几个摊位无奈地说。

　　制作工艺繁琐年轻人不愿意学

　　传统“波罗鸡”历史上是黄埔庙头村张氏村民制作的工艺品，而如今庙头村会制作“波罗鸡”的村民不足20人，而且大部分人年龄在70岁以上。波罗鸡的制作工艺非常繁琐，总共有36个工序，做一小批要好几天的时间，如果碰上阴雨天气，泥胚干得慢，甚至要十几天才能完成。工序如此繁多，成本又高，却卖不出好价钱，一只1斤以下的波罗鸡只能卖3至5元，3斤以上的也就10至30元左右。利润空间太小，令制作者逐年减少，绝大多数年轻人根本不会做，也不想学。

　　有意申报国家非物质文化遗产

　　南海神庙负责人黄应丰告诉记者，今年年内，波罗鸡传统工艺将和波罗诞庙会活动一起申报国家非物质文化遗产，目前正在审批阶段。他认为，如果是有公司操作，有固定的生产作坊，通过做波罗鸡获得一定的经济来源，可能会使得这个手工艺制作更好地生存发展。