南昌白糖抽检质量令人忧

　　工商部门在对食用调味品及罐头、腌制食品的抽检中发现，白糖类调味品的质量不容乐观。4月3日，南昌市工商局向社会公布了15种不合格食品名单，其中白糖类调味品就占了7种，而且都是在大型商场、超市里发现的。

　　据了解，此次抽查中，白糖类调味品质量不合格项目主要是总糖分、色值、浑浊度、二氧化硫。

造成总糖分不合格的原因主要是加工过程中工艺控制不当。影响色值偏高的因素既有配料操作等方面的原因，也有原料质量欠佳的原因。此外，浑浊度偏高在绵白糖中较多，主要是其在制造的生产过程中对过滤、清汁工艺控制不当所致。二氧化硫含量超标是因为在硫熏工序之后没有将残留下的二氧化硫去除干净。抽检中，工商部门还发现罐头、腌制食品的质量有所好转，但仍有部分罐头产品违规添加糖精钠，一些腌制食品菌落总数超标。据了解，此次公布的不合格食品绝大多数为大型商场、超市所售，其中包括南昌洪城大厦、大众购物中心等。目前，工商部门正对同规格、同批次的不合格食品进行全面清查，并责令经营者立即停止销售，下架撤市。