中新网4月6日电 台北市举办人气菠萝面包网络票选,现在已经陆续有民众上网投票,而目前以草莓及巧克力口味的“菠萝曲奇”暂时领先,已经获得700多票;至于暂居第二名的菠萝面包,则是造型像一颗草莓的“草莓菠萝”,不过几款被评审评为最佳造型、最佳口味的菠萝面包,目前都还没有挤进前三名。
据台湾“中广新闻网”报道,台北市第二届举办人气菠萝面包王,尽管已经选出了评审专业级的人气菠萝,不过为了让更多民众参与,五日开始也开放民众上网投票,而目前暂居网友票选最人气的菠萝面包,是由长条造型,草莓及巧克力口味的“菠萝曲奇”领先票数。
至于暂居第二的是外头裹满草莓巧克力的“草莓菠萝”,草莓模样造型相当获得女性网友的喜爱,至于暂居第三的是螃蟹造型的螃蟹菠萝,结合香脆、柔软的口感,也获得不错的票数。
倒是几款评审评选出来的最佳造型“珍珠奶茶菠萝”、“南瓜菠萝”等,目前还没有挤进网友青睐的前三名。台北市糕饼商业同业公会理事长廖本苍表示,好知的菠萝面包,也有所谓的黄金比例,包括面包与皮的重量比例,必须符合皮比面团,是1比2.4;至于菠萝面包烘焙之后,必须符合高度5公分、宽度8到10公分的规格,才是最好的口感,而不管是面团发酵过头产生酸味、或是发酵不足,口感干硬,都不符合标准。(来源:中国新闻网)
(责任编辑:黄芳)