“无油烟锅”急需立法

　　“绝对无油烟是不可能的”，中国五金制品协会理事长张东立一语道破天机。昨日，记者从中国五金制品协会获悉，上周五，五金制品协会、国家质检总局等多个部门在京召开无油烟锅产品研讨会。相关专家表示，无油烟只是概念。

　　研讨会上，中国五金制品协会理事长张东立表示，无油烟锅是产业发展的趋势，但目前而言，也只能算是一个相对概念，“绝对的无油烟是不可能的，无油烟处理技术能够起到节能、少油烟的作用”。“正常炒菜温度一般是180—225度左右，超过温度油烟就产生了。”烹饪协会会长杨柳如是说。而中南大学材料学教授田璋南解密无烟原理称，无油烟锅一般采用铝合金金属层作为基层，以不粘涂料作为表层组成炊具主体。“无油烟锅实际上就是少油烟锅。”田璋南坦承。

　　专家的揭发虽然肯定了“无烟锅”具备一定“少油烟”的实际功能，但认为其声称“无油烟”的虚假宣传使消费者早已给此类产品投了不信任票。记者昨日走访家乐福、乐购等大卖场，往日提着锅不断翻炒的促销员们都已销声匿迹，普通铁锅成为货架上的“新宠”。

　　据了解，目前国内有200多家规模不等的企业进行生产，除70%内销外还有部分出口。国家日用金属制品监督检验中心副主任毕智涛表示，目前国家和行业并没有对该类产品实行明确的标准出台，市场上存在着各种各样的无油烟锅产品并进行虚假宣传，已经到了不得不清理的地步。国家工商总局消费者权益保护商品处处长刘继红、全国五金标准化中心日用部主任刘纲、中国轻工业联合会综合业务部处长廖常京等人也都在研讨会上表示，称相关部门需要早日出台强制性标准，以规范行业发展。