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卡毒素肆虐科学家建议吃热带鱼别吃内脏

2007年04月10日09:20 [我来说两句] [字号：大 中 小]
来源：荆楚网-楚天都市报

　　据《广州日报》报道海洋污染和全球变暖对珊瑚礁造成巨大伤害，使含有卡毒素的藻类植物繁茂，卡毒素又通过食物链传到人体。科学家建议，吃热带鱼类不要吃内脏。

　　据悉，卡毒素属于神经毒素，不易被胃酸破坏，在热带珊瑚鱼的内脏中含量最高。
我国市场上常见的热带珊瑚鱼有石斑鱼、鲈鱼等。专家还提醒，食用热带珊瑚鱼时要避免同时喝酒及吃花生或豆类食物，以免加重中毒的程度。

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