偏食与偏执

　　某天与同事朋友闲聊起偏食，有人提出，偏食与个性是否有关，其言下之意偏食的人往往偏执，于是便遭来一片声讨，举例说明与反证批驳，不亦乐乎，谁也说服不了谁。

　　表面上看这是两个不同的概念，两者之间并没有必然的联系。

某个性格很温和的同事，偏食得让人经常感到无趣。蛮好大家一起聚餐，叫上来的菜这个不吃，那个不吃，显得我们其他人很没有素质，尽点自己喜欢吃的，实在缺乏绅士风度。她的忌口很有规律，也能说出一番道理，比如生的一概不吃，诸如价值不菲的生蚝、生鱼片之类的海鲜，还有羊肉不吃。如果说生食可能不卫生，不容易消化还是理由的话，那么后者就很难解释。后来她说因为属羊，不忍心吃羊，好像很慈善似的，让同样也属羊本人的很内疚、很自责。

　　还有一位老兄偏食的理由更荒唐，他从来不吃鸡鸭，号称两条腿的不吃，其意好像我们这些人很残忍无知，竟然自啖。因此，和他一起吃饭，总有一种负罪感，而且千万不能提偏食，省得在骂自己。

　　尽管这位仁兄个性上是有点怪，但还是无法与偏食挂起钩来。因为我们这个圈子里还有一个公认的怪人，号称小荤不吃苍蝇，大荤不吃人肉，除此之外什么都吃。看上去好像挺豪放，但这位朋友却经常做出一些不近情理的事情，有时候也被人说一声“偏执”。

　　从某种意义上来说，偏食也是一种偏执，但仅仅是饮食习惯而已，它与个性没有必然的联系。我的那位作家朋友是从来不吃大闸蟹的，原因是曾经三次吃了又吐又泻。这种情况闻所未闻，但却发生在他的身上，旁人不可理喻，以为老兄发嗲，怕寒气重。但人家言之凿凿，不由你不信。

　　闲着无聊，大家又讨论开来，发现偏食的居然多是我们这帮40、50的人。按道理，我们这些生在大跃进，长在困难时期的人没有理由偏食，但扳扳手指却是最多。由此可见，偏食与生活条件也无关，与钞票多少也无关，普通老百姓也可以发嗲，照样可以偏食，照样可以不喜欢吃山珍海味。

　　不过偏食对身体健康还是有影响的，我的那位邻居老婆，面孔始终白廖廖，没有几分血色。她老公偷偷告诉说，“格女人作不过，为了减肥，坚持不吃荤菜，弄得来面如菜色”。但像本人无荤不吃饭也未必好，脸色红彤彤，结果血脂高、血糖高、血压高，成了三高阶层。

　　其实偏食是可以改造的，我的一位亲戚，老人家过去从来不吃牛羊肉，嫌其味重，家里曾因此长期杜绝牛羊。有一回，儿子单位发了一只羊腿，总不见的弃之门外，抓住老人“舍不得”心理，孩子故意吃得很香，老人忍不住尝了一口，感觉并不难吃，从此开了戒。因此偏食的一般并不是忌惮它的口味，更多的是种心理障碍，或者神经过敏。排除生理上过敏，过度偏食就是拒绝了一种享受，就是和自己过不去，如果认识到这个高度，想必就不会偏食了。作者：撰文易沁