查餐饮一直查到原料进货

　　本报济南4月11日讯　11日从省卫生厅了解到，即日起我省启动食品卫生专项整治行动，重点解决在我省餐饮业、农村食品和保健食品中存在的突出问题，并在餐饮企业和集体食堂中推行食品原料进货溯源制度。

　　据了解，在本次专项整治活动中，我省将对餐饮业和学校食堂的食品原料、调味品使用进行专项检查，严厉查处不符合餐饮业原料、调味品采购、使用和废弃物处理等方面的违法行为，力求使餐饮业原料、调味品使用情况有根本好转。

我省将在餐饮企业和集体食堂推行原料进货溯源制度，对各类原料进货将一查到底，整治使用不合格和来源不明（包括废弃油脂）的食用油、食品原料重复使用、不合理使用添加剂、不按规定要求索证、不建立进货登记制度等行为。

　　我省还将对农村食品生产加工企业和食品市场进行专项监督检查，查处生产和经营不符合卫生要求的定型包装食品，清理农村市场制售假冒伪劣食品等违法行为，重点检查农村食品生产加工企业和集贸市场、食品商店经营的无生产日期和保质期限以及标签、说明书不符合《保健食品管理办法》的食品。

　　针对当前保健食品市场存在的违法行为，严厉打击制售假冒伪劣保健食品行为，重点检查普通食品中使用非食品成分、虚假标示和广告宣传、伪造和盗用批准文号等违法行为。省卫生厅还提出，今年我省将扩大食品卫生监督量化分级管理在食品生产、流通和餐饮单位的覆盖面，对餐饮业、学校食堂以及乳制品、婴儿配方食品、蜜饯三类产品生产企业全面实施食品卫生监督量化分级管理。各市、各单位要设立举报电话、举报信箱并向社会公布，认真查处举报投诉案件。