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一酒楼不收开瓶费-

2007年04月12日03:44 [我来说两句] [字号：大 中 小]
来源：重庆晚报

　　本报讯北滨路一家酒楼为赢得顾客，率先不收开瓶费。该酒楼位于北滨路黄花园大桥桥下，相对来说位置偏僻，营业面积共2000多平米，自上月中旬开始不收开瓶费。据了解，酒水收入一般能占到餐饮店总收入的30%，该酒楼何经理称，主要是酒楼所处的位置不好，此前不少客人来就餐时自驾车上都带有酒。
此招效果颇好，目前属于餐饮淡季，居然营业额能达到40万元左右。对不收开瓶费，业内人士表示“不能理解”。并认为这个酒楼“坏了规矩”。至于餐饮酒水暴利究竟有多高？业内揭秘：餐饮酒水暴利达100%以上。

　　（记者 宋祖雄）

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