教你补身木瓜生鱼汤(组图)

　　初见刘毅时，斯文白净的他有点拘谨，谁知一谈到烹饪他便眉飞色舞起来，并自诩在英国留学时，凭他的厨艺征服了一票老外同学。木瓜生鱼汤

　　在拍摄期间，刘毅对自己的厨艺自信满满，谈笑风生之余还对小编透露了梦想，他梦想做饭给心爱的人吃，也梦想以后能开私房菜馆，一展他修习多年的厨艺。刘毅选做木瓜生鱼汤，是因为此汤适合MM们佐膳补益身体之用。

　　材料：

　　木瓜(1只)、生鱼(1条，1斤左右)、鸡脚(5只)、红枣(6枚)、生姜(3片)

　　调料：

　　油(4汤匙)、盐(2汤匙)15



　　第一步

　　1 洗净鸡脚，剁去鸡脚趾。　　第二步2 洗净鸡脚，剁去鸡脚趾。烧开半锅水，倒入鸡脚焯一下，直至鸡脚血水褪去，变得硬挺呈微黄色，捞起沥干水待用。第25



　　第三步

　　3 洗净膛好的生鱼，在鱼身上斜划几刀，用盐抹遍鱼身。　　第四步4 木瓜刮去皮，剖开去籽后切成块。红枣洗净去核，生姜切片。第35



　　第五步

　　5 烧热锅，加4汤匙油、1/5汤匙盐进锅，爆香姜片后倒入生鱼，煎至鱼身呈微黄色，倒入半锅水，盖上锅盖大火烧开。　　第六步6取一干净的汤锅，将煎好的生鱼和汤倒入，放入红枣，盖上锅盖大火煮15分钟后，放入木瓜转中火再煮20分钟，此时汤色呈奶白色，加1/2汤匙盐调味即可。第45



　　成功

　　厨神贴士

　　1、木瓜丰胸美乳，还有健胃除湿，美容养颜的功效。木瓜的味甘性平，可用来治疗吐泻腹痛、风湿性关节痛、腰膝酸痛等，选购时以质坚实、具清香为佳。

　　2、生鱼骨刺少肉细滑，广东人一向视其为病后康复和体虚者的滋补珍品，生鱼性寒味，还有健脾、利水之功效。3、鸡脚含丰富的胶原蛋白，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。用鸡脚煲汤前，先将其飞水，可去腥膻味。

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