地方特产店扎堆进社区 价格便宜的特产较受居民欢迎

　　四川的泡菜、调料，山东的海参、黄酒，河南的甜味山药等各地特产专卖店纷纷现身北京社区临街店铺，来自各地的特产店都打出不同的镇店之宝吸引居民，这一招还真给特产店增加很多人气儿。经过比较记者发现，在京销售的特产价格比产地价格高出25％左右。

　　现象

　　特产店社区扎堆开

　　“泡菜怎么卖？这拌面调料怎么用啊？”昨天，广外街道的张大妈来到小区里的四川特产店转转，还真发现好多北京市场上没有的四川特产。她说，半年时间就在小区开了两家小店，生意都很好。

　　记者在店里看到，花椒油、辣椒油等四川特产的调料和米花糖、腊肉、腊肠等小吃也一应俱全，店主杨先生介绍，几平方米的小店陈列了来自四川原产地的300多种单品，几乎都是北京市场上少有的四川特产作料和小吃。“四川小吃的品种应该是非常多的”，他说，四川小吃品种繁多，蕴涵了四川地区悠久的小吃历史。

　　记者在朝阳区外馆斜街看到，街面上有山东海参专卖店和河南特产专卖店，两店相距仅几百米，都不乏社区的居民光顾。

　　渠道

　　产品都来自原产地

　　这些特产是不是特别？在和经营者的攀谈中记者发现，他们的进货渠道大都是自产自销和与原产地生产厂商合作的方式，保证特产的质量和价格。广外社区四川特产店店主说，自己就是四川人，起初就是有很多常年在北京工作的四川人抱怨吃不到家乡独具特色的特产小吃，筹备调查了很长时间，他认为四川小吃也会像川菜一样被京城人民接受，这才经营起了特产专卖店。

　　杨经理介绍，店内所销售的产品比产地的市场价格高出25％左右，其中包含了特产进京的路费和租用店面的成本，这样，经销商的利润就比较少了。而店主也并不担心自己赚不到钱，他说，自己所销售的产品都是来自四川当地的知名厂家，在和厂家合作期间，如果自己的销售成绩好，会得到厂家的奖金，这样，成功地打入了北京市场。

　　“我们这的甜味山药可是很出名啊！”河南特产专卖店的薛经理操着一口河南音也一个劲儿地夸起自己的特产。她说，来自河南焦作怀府的甜味山药、大枣都是当地的宝贝产品，这家专卖店就是自产自销的直营店，为了打开北京市场，他们采取薄利多销的策略，把这些特产销售到北京市场。

　　居民

　　从不熟悉到慢慢了解

　　外馆斜街的山东海参专卖店的工作人员告诉记者，店内主营高档海参、保健黄酒等山东特产，“据我们了解，北京市场上，我们也是独一家。”工作人员说，起初只有山东人才对店里的特产比较了解，其他一些业主则不是很熟悉，但经过了一年的经营，附近的居民都慢慢了解了我们店特产的好处，但由于海参的价格都是上千元，居民大都买来送给亲朋好友。

　　记者在远见名苑小区底商看到，东北菜馆的红肠和啤酒都是店里的特色供应产品。服务员介绍，无论是东北人还是北京人，来到这里吃饭，都会尝尝这两样东北特产，也给菜馆增添了地道的东北气息。这两样产品都是由产地的推销员直接向餐馆供货，所以在街面上没有销售专店。

　　专家提醒

　　开特产店要谨慎而行

　　营销专家则表示，各地特产差异极大，固然给特产的外地经销创造了市场，但这样的差异也决定了其面对的消费群体不同，所以，也不是每个地方的特产都能移植外地发展，建议投资者在看好自身产品的同时，对目标市场有详尽了解后再做详细销售策略。

　　在采访中，许多业主说在自家门口能够买到千里以外的地方出产的特产实在是件幸事。但有些居民也意识到，只有让经销商得利才能保证资源进京丰富市场，而得利范围得当也是经销商的经营之本。不过部分居民还是担心这个特产的质量能不能保证。相关食品专家提示我们：在购买特产前，要对地区特色和产品的色香味形有一定的了解，选购的时候看清产地、厂商和生产资质。

　　信报记者 任宏