端午节，绿色芦蒿走进千家万户

　　本报讯 （实习生孙丽玲）近日，“苏淮农老大”地头收购芦蒿活动再次隆重揭开了帷幕，南京人喜欢的绿色芦蒿开始走进千家万户的餐桌，不少饭店甚至别有心裁地推出了“芦蒿宴”。

　　八卦洲临江村的水泥马路之南，数千亩的芦蒿郁郁葱葱，长势正旺，芦蒿收购点已是人头攒动，马路上挂的横幅几行大字赫然入目：“苏淮农老大向八卦洲蒿农致敬！大量优价收购净、青、嫩芦蒿”。

苏淮农老大董事长张志平说，通过多年以来的收购活动，他已和当地的农民结成了知己，虽然每天的收购只有数万金（净蒿），但确实让许多蒿农，尤其是对外出销蒿有困难的农户，解决了丰产没有收益的大难题。

　　虽然南京人对绿色环保的芦蒿有着深深的情节，但很少有人想到某些农户丰收了，但产品却卖不出去的难题，过去也确有农户迫于无奈，不得不把鲜嫩清脆的芦蒿当作绿肥处理掉的先例。作为曾经当过农民的张志平，对于这一反常现象，看在眼里，愁在心中，从而他成为了首位前来八卦洲田头收购芦蒿的领头雁。更可贵的是，他能够做到多年来如一日，每年春季准时前来八卦洲收购农户的芦蒿，风雨不误，持之以恒，这也正是蒿农由衷感激他的原因之一。我们在采访张总时，他不无遗憾地说：“八卦洲的蒿农这么需要我们，我常常十分感激，因为仅凭我公司的实力，毕竟有限，有关方面应该组织更多的供应商前来，众人拾柴火焰高，这样就可以更好地为蒿农谋福利。”为了更好地就地加工八卦洲芦蒿，他很想就地办厂深加工芦蒿系列产品。他也曾为此作过很多努力，但是往往心有余而力不足，他真想通过媒体的呼吁，能尽快在八卦洲办起芦蒿加工厂！自从张志平来南京品尝了芦蒿以后，从此就与芦蒿结下了不解之缘，他以他对土地的深厚情结，在对芦蒿产品的深度开发上做出了不凡的贡献。脱水芦蒿更是他引以为豪的产品之一，芦蒿经脱水之后，便解决了因季节脱产、脱销的矛盾，使人们随时随地均可尝到清香可口的芦蒿，凉拌蒿干、芦蒿干烧肉就是其代表作，他还在芦蒿菜制作基础上，开创了以芦蒿为烹饪材料的“芦蒿宴”，自问世以来，深受各界欢迎，与此同时，也为他的公司带来了一定的口碑。芦蒿芽从来就是废弃不用的，他经过与专家的研制，硬是生产出了清爽宜人，且有明目降压、健胃养肝的“芦蒿茶”；最近，他又与南京茉莉花科工贸有限公司联合生产出了“蒿香发芽糙米棕”，营养、健康、清香、可口，常食不仅可以提高人体免疫力，还有养颜、美容、健身等功能，但愿这一绿色新品端午节前可走进千家万户的餐桌！