澳门酒楼谢师宴提价约一成 主力客是高中毕业生

　　中新网4月23日电学生毕业，除出游纪念外，少不了谢师宴慰恩师。据澳门日报报道，澳门联邦酒楼行政经理周瑞欢表示，虽然经济好转，但谢师宴筹办权在学校，考虑到学生未有经济能力，会尽量吃得普通，可是受物价、薪资上涨影响，谢师宴每围叫价料约升一成。

　　周瑞欢表示，澳门人收入虽然增加了，但学校考虑到学生未有经济能力，预订谢师宴一般选择传统菜式，并不因经济环境好而吃得豪。周瑞欢说，谢师宴一围叫价约千六至千八元，菜式较普通，像烧味等拼盘便是谢师宴常见菜式，如鱼翅、石斑等贵价货则绝少出现。

　　物价涨，加上酒楼人员工资的调升，周瑞欢估计每围价单调升约一成。周瑞欢指出，谢师宴主力客是高中毕业生，部分学校连初中、小学亦会大搞，毕竟数量不多。较大规模的学校可筵开七十席，较小规模的则筵开约十围。虽然近年毕业生人数增多了，但巿场餐飮机构越开越多，他预计生意仅轻微增长。澳门不断有新酒店落成、启用，相应的餐飮机构不断增加，但周瑞欢指出，学校一般甚少变更地方，因多年“帮衬”已具信心，不少学校负责人是刚吃完今年的谢师宴，便订下来年酒席。