北京将设立食品安全追溯系统 百家企业年内试行

　　信报讯（记者赵磊）目前所有的加工食品纳入食品市场准入范围，同时设立全市共享的食品安全追溯数据中心，并成立北京市突发食品安全事件应急指挥中心。

　　昨天，在市政协召开的第十三次议政会上，副市长吉林向各民主党派、市工商联成员、无党派人士和部分市政协委员汇报本市食品安全和食品卫生工作情况时表示，今年将有100家食品生产经营企业试行食品追溯体系。

　　市食品安全办将设立全市共享的食品安全追溯数据中心，对各类食品的安全追溯信息进行归集、分析、评估、跟踪和预警。设立由果蔬、动物和预包装食品三个子系统构成的二级平台，覆盖水果、蔬菜、水产、畜禽、蛋类等主要食品种类的种植、养殖、生产加工、物流配送等环节。吉林称，该体系将在全市100家食品生产经营企业，以及全部奥运食品供应商、赞助商、备选供应基地和企业中试行。在对现有37大类预包装食品实行市场准入制度的基础上，今年年底前所有的加工食品都将纳入食品市场准入范围。建立食品添加剂分析报告制度，严格对添加剂生产、使用的监控。

　　吉林表示，本市将成立突发食品安全事件应急指挥中心，建立健全食品安全预警和应急处理机制；健全食品安全保障体系，严格规范大型活动用餐和集体用餐管理。