质监部门夜查米粉厂　两家厂违法使用二氧化硫

　　记者蒋平华4月27日1时至早上9时，自治区和桂林市两级质监部门联合行动，夜查市区、临桂县、灵川县6家米粉生产厂家，发现有两家米粉厂违法使用二氧化硫，作为米（切）粉的漂白剂。

　　二氧化硫是被国家禁止在米粉加工过程中使用的，这两家米粉厂因此被责令停产和限期整改。

　　连夜突击检查米粉厂

　　4月27日1点整，夜色正浓，自治区、桂林市两级质监部门联合行动组19人分成两个检查组，分头去市区、灵川县、临桂县的6家米粉厂检查。

　　检查组乘了一辆食品安全检测车，车上的检测设备能在30-40分钟内检查出米粉是否含有二氧化硫成分。检查组走进市内某米粉厂，正是生产时间，该厂车间内6条生产线全部处于作业状态。据了解，该厂所供应的米（切）粉，占桂林市场相当大份额。

　　执法人员从生产线上抽取了两份样品（米粉、切粉各一份），送到流动食品安全监测车上检验。半小时后，检验结果显示没有发现二氧化硫成份。

　　按广西强制性地方标准《米粉质量安全要求》的规定，米粉出厂前，应检验感官、酸度、菌落总数和大肠菌群四个项目，但是，该厂的米粉在出厂前并没有经过严格检验。

　　查到两家米粉厂违禁

　　随后，执法人员来到市内另一家米粉厂。从表面看，这里的生产环境比前者要稍好。但检查人员说：“生产米粉的大米，不少是碎米，而且颜色偏黄，但加工出来的米粉却那么白，我们怀疑这里面有问题。”检验人员对米粉、切粉进行抽检。

　　凌晨3时30分，检验初步结论出来，证实该厂的切粉中含有严禁使用的二氧化硫，这说明该厂在加工米粉时添加了二氧化硫，这种物质可以让泛黄的米做出嫩白的米粉，但会对人体造成很大伤害。为进一步核准检验结论，检验人员再次抽取切粉样品进行检验，结论还是一样。

　　检查人员找到一个白色内膜袋，经检验，证实袋内含二氧化硫成分。

　　检查人员现场将所有问题米粉暂扣，并要求厂家把已经运出的米粉在天亮前追回。凌晨4点50分，在检查人员劝说下，该厂负责人终于交出一包尚未用完的二氧化硫，承认在加工过程中添加了这种成份。凌晨5时整，1.5吨问题切粉被当场销毁。与此同时，另一个检查组在灵川和临桂检查了4家米粉厂，并抽取了样品回来检验。

　　上午7时05分，检验结论出来了，灵川某米粉厂生产的米粉也含二氧化硫成分。

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　　米粉为何不能使用二氧化硫自治区质监局食品生产监管处副处长腾江镇说，在食品加工过程中，有一些食品是允许加二氧化硫的，作为漂白剂和防腐剂。但是按照国家规定，米粉这种产品是不允许加入二氧化硫的。米粉如果添加了二氧化硫，可以让泛黄的米做出嫩白的米粉，也就是能得个好卖相，类似于“吊白块”。但这种物质的添加，会对人体造成很大伤害。二氧化硫过量摄入的话，会对人体的内脏比如肝脏造成一定的伤害。