进口鲈鱼查出致病菌

　　进口鲈鱼查出致病菌

　　广州水产市场鲜见进口鲈鱼，但日常抽检忽略了该菌种

　　本报讯(记者何达志)五一长假，食品安全亮起红灯。据新华社电，广东出入境检验检疫局近日从顺德口岸发现一批带有致病菌的进口鲈鱼。

记者随后从广州市水产市场和部分酒店获悉，广州鲈鱼多来自珠三角本地，不过，来自珠三角的鲈鱼在日常检验时，并不包括李斯特菌项目。

　　病菌耐低温威胁很大

　　据新华社报道，广东出入境检验检疫局顺德口岸，近日从来自阿根廷的进口冰鲜鲈鱼肚中检出单核细胞增生李斯特菌，根据检验结果分析，这次检出的李斯特菌，是一种人畜共患病的病原菌。这种菌在4℃的环境中仍可生长繁殖，是冷藏食品威胁人类健康的主要病原菌之一。像冰淇淋、牛奶、生菜沙拉、冷鲜肉、烟熏鱼、生鱼片等冷藏食品及不需再加热的即食食品，皆有可能有李斯特菌的存在，不慎食入达到一定剂量即会造成中毒。

　　对于这批问题鲈鱼，省检验检疫局宣布，目前已经将其封存等待进一步处理。

　　本地市场抽检有疏漏

　　昨日下午，记者从广州最大的水产市场——黄沙水产市场获悉，味鲜肉嫩的鲈鱼曾是广州市民最喜爱的鱼类产品之一，不过近两年，随着市民口味的变化，鲈鱼销量有所降低，目前全市鲈鱼日销在10吨以下。

　　黄沙水产市场有关负责人向记者表示，该市场的鲈鱼没有进口的，因为珠三角就是一个大的鲈鱼养殖场。“番禺、顺德、南海都产鲈鱼，养殖户很多，没必要进口”。同时，珠三角鲈鱼进入黄沙水产市场后要进行抽样检查。

　　不过，该负责人也表示，抽样检查项目包括氯霉素、抗菌素、孔雀石绿、甲醛等，但不包括本次发现的致病菌——李斯特菌。

　　本地人多吃本地鲈鱼

　　昨日下午，记者以食客身份分别致电广州成记海鲜酒楼、南海渔村等酒楼，均没有发现有从阿根廷进口的鲈鱼出售。

　　而零售市场方面，东川新街市负责人刘伟文表示，该街市仅有1个淡水鱼档口卖鲈鱼，而且货源主要来自广东湛江等周边地区，但据介绍，一般肉菜市场都不会出售深海鲈鱼，“每条鱼重达10多斤，一般市民买回去烹饪不方便，而且每斤20多元，一条鱼要价上百元，很少有市民买来烹食。正因为销得不好，批发商也就不会花钱从国外进口深海鲈鱼了”。