黄金周也是婚庆高潮 婚宴酒席吃一半剩一半

　　5月1日，记者参加了一位朋友的婚礼。席上，各种菜肴摆满了桌子。散席后，餐馆服务员把客人只动了几筷子、有些甚至动都未动的菜倒进了垃圾桶。记者随后采访发现，婚宴酒席大多是吃一半倒一半。

　　一场婚宴浪费1万多元

　　刚刚在5月2日为儿子举行了婚礼的刘先生告诉记者，一场婚宴让他至少浪费了1万多元。

　　刘先生说，儿子结婚是一辈子的大事，即使家境不很富有，也要尽力将婚宴办得风光一些，否则会招来亲戚朋友的非议。所以，儿子结婚时，他们在宾馆摆了80多桌婚宴，每桌500元左右，花了4万多元。然而婚宴结束时，每桌的菜都剩下大半，有些菜甚至没动。粗略估算了一下，倒掉的剩菜得有小一半。

　　刘先生坦言，对这1万多元的经济损失，他很心疼，但没有办法。

　　记者在汉沽某饭店了解到，该饭店“五一”期间共办了14场婚宴，一共700多桌。如果按刘先生的损失标准估算，浪费金额7至8万元。

　　剩菜打包不足3成

　　据汉沽河东一家宾馆的负责人介绍，汉沽传统的婚宴很讲究“章法”，每桌要坐10个人，一桌要有6道凉菜，10道炒菜，还要有6道饭菜。凉菜一般有盐水虾、拌海蜇、酱拼等；炒菜要荤素、海鲜相互搭配；而羹、鸡块、肘子、丸子、鱼、片肉6道饭菜必不可少。一般来说，菜的量都大于客人的食量。如果客人以老人、小孩和妇女为主，由于他们不喝酒，饭菜就剩的少一些。但在喝酒客人居多的桌子上，一般都会剩下很多饭菜。

　　汉沽河西一饭店餐饮部张女士说，客人预订婚宴时，他们会根据顾客人数帮助客人合理搭配酒菜。婚宴没有吃完的饭菜，他们会建议客人打包带走，但打包的人少得可怜。“打包人少的原因主要有两条：一是碍于情面，二是考虑到卫生问题。”

　　记者从几家中高档酒店了解到，婚宴只有不到3成的人会在婚宴结束后打包，而包的也大多是虾、蟹等几样高档菜。