深工商局监测显示:低档白酒两成多不合格

　　近年来有关部门对白酒产品的监测结果显示，市场占有率较高的大中型企业的酒类产品合格率较高，小型企业生产的中低档白酒问题则较为突出。市工商局近期对我市市场上销售的低档白酒质量监测发现，17家商店出售的54批次白酒产品，质量合格率为76.4％，存在的主要问题除了标签不合格外，还包括酒精度及酸酯类指标不合格。

　　酒精度最高误差达20度

　　标称酒精度数与实际不符是此次白酒产品抽检中发现的一个主要问题。按规定，酒精度允许公差为±1.0％（V／V），抽查中有6批次产品存在误差，少数产品酒精度实测结果远低于标签标示值。问题最严重的是深圳市龙岗区龙岗镇赐兴商店销售、标称四川泸州泸泉曲酒厂2006年6月15日生产的梦泸高粱酒，酒精度标示值为40％（V／V），实测结果仅为20.3％（V／V），误差近20度。

　　检测机构有关专家表示，酒精度是白酒的重要理化指标，含量不达标直接影响白酒的品质及香型，企业在标签上应向消费者明示。对于少数生产中低档白酒的小型企业为了降低成本，可能减少原料投入多加水，甚至用劣质酒精来代替，则会严重危害消费者的身体健康。

　　酸酯类指标不合格影响口感

　　此次对白酒产品抽检中发现的另一个问题是，部分产品总酸、总酯、己酸乙酯、乙酸乙酯等指标不合格。如福田区东北土特产直销行销售、标称吉林省洮南市洮南香酒业有限公司2006年2月8日生产的洮南香酒，标准要求总酸含量为0.50~1.70g／L，实测结果仅0.07g／L；龙岗镇赐兴商店销售、标称四川泸州泸泉曲酒厂2006年6月15日生产的梦泸高粱酒，标准要求乙酸乙酯含量为≥0.50~2.20g／L，实测结果为0.060g／L。

　　据了解，总酸、总酯在酒中起调味作用，其含量比例适当，饮后会感到清爽利口，醇滑绵甜；己酸乙酯、乙酸乙酯则分别是浓香型、清香型白酒的主要呈香物质，也是判定白酒等级的关键指标。这些指标不合格，虽然不会对人体造成危害，但会直接影响到白酒的香气、品位、口感甚至等级。

　　白酒标签合格率不足四成

　　《饮料酒标签标准》是饮料酒的国家强制标准，所有的酒类产品的标签标注必须符合此标准。监测显示，白酒标签不合格现象较为普遍。54批次样品中，标签合格产品21批次，合格率不足40％。主要表现在：生产日期未按标准要求标注，质量等级标注错误，未标注产品类型，未标注质量等级，酒精度未按标准要求标注等等。

　　专家表示，产品标签是消费者了解产品质量信息、指导选购商品的重要依据，是生产者对产品质量特性和特征的说明，也是国家的强制性标准规定。标签不合格，不仅容易误导消费者，甚至带有质量欺诈嫌疑。（记者肖健通讯员王权）