商务部颁发的《速冻面米食品行业标准》将于2007年7月1日实施。新标准对速冻面米食品在生产、贮运和销售环节都提出了规范的要求。根据新标准，从7月1日起在各大超市散装零售的速冻食品，不经预包装不得销售。
距7月1日还有一个多月的时间，超市、顾客、厂家怎么迎接即将实行的新标准呢？
国家质检总局近日公布了对61种速冻水饺、汤圆产品进行的国家专项抽查结果，抽查结果显示，合格产品有59种，产品抽样合格率为96．7％。新华社发
超市：对销售额影响不大
降价促销解决速冻散装面米的快速销售是许多超市采取的手段。北京市朝阳区天客隆超市售货员对记者说：“现在这个季节，速冻水饺、汤圆类食品不是很好卖，所以平时进的就少，虽然现在降价促销，但总量还是有限，对我们的销售额构不成损失”。
“4月底我们就不上散装货了，那时就知道不让卖散装速冻食品了”五道口易初莲花超市的销售人员说，“现在一种便利包装的速冻水饺、汤圆已经上市，与散装相比，每斤水饺仅贵7毛钱，销路挺好。”
记者看到这家超市的速冻散装面食品冷柜大部分都空了，而便利包装的速冻水饺、汤圆等已占据了几十米的冷柜。据营业员介绍，超市里速冻类面食品总销量并没因不进散装的速冻食品而减少，现在大部分到这里的顾客都买袋装的速冻类面食品了。
顾客：散装的方便 袋装的卫生
“同一个价格下，我可以选择很多种馅的水饺，同时尝到很多口味，而且吃几两就买几两，还是散装的方便。”在朝阳区天客隆超市购物的张大爷对记者说。
记者从走访的十几家超市看到，大量散装速冻面食品如饺子、汤圆等都放在没有防尘盖的冰柜里，不知道从什么地方能看到这些速冻食品的生产日期，偶尔有的几个防尘盖上写着03/07、05/15。销售人员说，“天天上新的，有时标签来不及换。”
一位在朝阳区京客隆超市挑选散装速冻水饺的李女士对记者说“现在水饺降价，你看从6.8元降到4.8，比平时降了很多，很便宜的，可以多买一些放在家里冷藏着”。当记者问她这没有标明日期的散装食品，买了放心吗？她说“感觉速冻水饺能放好几个月不会变质的，所以从来不过问生产日期和保质期。”
据家乐福的销售人员介绍，他们超市袋装水饺销的比散装的要好，现在顾客都关注食品卫生，袋装的速冻食品会越来越受到顾客青睐，而其袋装水饺质量标准要求高，吃起来口感也更好。
厂家：早有准备 损失很少
在宣武区的一家超市，记者发现这里的速冻水饺、汤圆等并没有因新标准的出台而降价，销售管理人员告诉记者：“我们这里的速冻面食的价格是厂家制定的，卖不出去的，厂家回收，再重新包装。速冻食品保质期很长，而这些速冻食品是最近刚进的，6月1日前厂家回收再包装出售对质量不会造成影响。因此新标准对厂家的利益不构成损失，厂家也不会降价促销。”
北京金路易速冻食品有限公司企化部人员对记者说“我们去年年底已经获悉速冻面米食品要撤出市场的消息，所以早有准备，5月份已停止发散装货，之前发货量也有统计，预计不会剩余太多。”
据业内人士介绍，新标准的出台，保障了散装速冻食品生产企业的合法权益，而一些不达标企业再难以借散装食品之名将不合格速冻水饺、汤圆等食品投放市场。（王月金常丽敏）
（来源：经济参考报）
(责任编辑：黄芳)
《变形金刚2》送票！
