《瞭望》杂志07年第21期封面及目录

　　“餐桌上的污染”是一个全球性的问题。而在转型期的中国，这个问题表现得更加严峻。

　　从近年发生的一系列食品安全问题看，几亿农民分散生产农产品，几十万小作坊随意制作各种食品，食品生产从“田间”到“餐桌”的环节越来越复杂，给监管工作带来极大的难度。再加上法律法规不健全，执法机构不统一，更加剧了食品安全局面的严峻性。

　　4月23日，中共中央政治局就农业标准化和食品安全问题进行第四十一次集体学习。

胡锦涛总书记在讲话中强调，保障食品安全，必须树立全程监管理念，坚持预防为主、源头治理的工作思路。

　　瞭望论坛

　　西部可持续发展的固本之举/1

　　时评

　　作弊与反作弊的较量/4

　　涨工资的共享风向标/4

　　热点观察

　　“炒矿风”侵袭中西部/6

　　能源开发热显露金融隐忧/8

　　高科技作弊挑战高考/10

　　专题报道

　　保障餐桌安全/16

　　食品监管强势出手/17

　　解开水产品安全困局/20

　　全球有效的食品监管/22

　　国外食品安全监管特点/25

　　国际食品安全镜鉴/26

　　高层决策背景

　　中国环境宏观战略研究起跑/28

　　特稿

　　行政管理体制主动改革/30

　　“蓝盾”海洋维权/34

　　重奖劳模的期待/36

　　人物

　　李爱珍：“墙外香”的科学家/38

　　国情国策

　　当前经济运行的政策取向/40

　　政治

　　隐匿渎职四大误区/44

　　社会

　　农村老人渴求孝道“复归”/46

　　一周网谈：

　　网民希望取消“交强险”（三则）/13

　　财经

　　山西着力淘汰千亿元“黑色GDP”/48

　　大兴安岭林区大转身/50

　　国际评论

　　非行“上海年会”的特殊意义/53

　　国际

　　俄欧峰会分歧难消/54

　　自民党“修宪”提速/55

　　为走进非洲打造“平安符”/55

　　普京中亚“能源之旅”收获/56

　　直接对话有助于美伊互信/57

　　可负担住宅：英国社会和谐之基/58

　　文化卫生

　　制药企业“多选二”忧虑/60

　　与“甲骨”时代同行/62

　　视野

　　人水和谐说长江/52

　　专家视点

　　年建一万公里铁路/64

　　■ 时事聚焦/14 ■ 读者笔锋/5

　　■ 漫画杂感/5 ■ 焦点人物/39

　　P33/昌东经济社会和谐发展

　　P42/创新引领跨越 创业激活经济