《福布斯》选出全球10家高级餐厅 中国两家入围

意味轩的雅座很豪华

服务生在整理餐桌

　　《福布斯》今晨选出全球10家高级餐厅，亚洲和欧洲各3家，其余在美国，香港中国会入围。

　　北京意味轩跻身十大名人餐馆，位于北京金融街，经营意大利美食，以制作“牛肝菌”闻名，人均消费700到800元人民币

　　北京时间今晨，美国著名财经杂志《福布斯》选出全球10大“名人餐馆”，北京“意味轩”及香港“中国会”榜上有名。

　　遍布全球

　　十家高级餐馆影响知名人士

　　入选的10家高级餐馆遍布全球，单美国已占有4家，另外3家在欧洲，3家在亚洲。

　　《福布斯》说，几乎每一个城市都有招人喜欢的餐厅，上榜的这些餐厅更在某一方面影响了一些知名人士，有可能是银行家、商人、政治家，也有可能是时尚设计师、艺术人士。

　　这些上榜的餐厅无疑做到了打动、“勾引”客人，并给竞争对手带来压力。在这些方面他们是成功的，这是他们上榜的理由。

　　特色点评

　　北京意味轩

　　经营意大利美食特色菜：牛肝菌

　　《福布斯》说，在北京，2008年前会有越来越多的饭店和宾馆开业。上榜的“意味轩”是北京金融街丽思卡尔顿酒店（西城区金城坊东街1号）1层的一家意大利菜餐厅，地处北京的中心金融区，邻近国际高级商业机构。

　　餐厅专门经营高级意大利美食，并以“牛肝菌”闻名，吸引不少商家食客。酒店内还有酒吧及雪茄吧，可在饭后享用。

　　香港中国会

　　有不少古董及文物特色菜：精致点心

　　此外，香港的中国会也入围。

　　中国会是高级华人私人社交会所，创办人及经营者是香港名人邓永锵，他于1991年以4000万港元创立中国会。

　　中国会的餐厅位于港岛区中环银行街旧中国银行大厦14楼，餐厅以精致的点心闻名，如今成为行政人员谈生意、社交联谊的场所。

　　由于中国会是会员制度，所以餐厅只限会员进入。餐厅内有不少古董及文物。

　　印度Jamavar

　　名贵纺织品布置特色菜：香辣龙虾

　　另一个亚洲区“名人餐馆”是Jamavar，位于印度第3大城巿班加罗尔，班加罗尔信息科技业发展迅速，吸引国际企业如Google、雅虎、IBM（国际商业机器）及微软等到来兴建分公司，微软盖茨也曾光顾Ja-mavar洽商。

　　餐厅布置极尽奢华，有吊灯和名贵纺织品。特色美食是一种用葱、咖喱和番茄烹调而成的香辣龙虾。

　　纽约四季餐馆

　　员工记得客人细节特色菜：“贴心服务”

　　四季餐馆位于纽约曼哈顿区，每天都有来自不同领域的高层人士来吃饭。

　　在美国总统选举前，每位候选人都会到此举行至少一次筹款晚宴。究竟四季餐馆靠什么吸引名人来吃饭呢？四季餐馆的管理合伙人冯比德认为，食物当然是其一，但更重要的，是常客会特别受到贴心服务。

　　冯比德介绍说，他的员工记得每位常来贵客的细节，比如谁会在3杯马丁尼后会要杯矿泉水，谁点色拉不要色拉酱等等。 文/记者王燕

　　十大名人餐馆城市 餐馆名称

    法国巴黎 MaisonBlanche

    意大利米兰　AnticaTrattoriadellaPesa

    美国芝加哥　NoMI

    中国北京 意味轩

    美国洛杉矶　PizzeriaMozza

    美国华盛顿　TheOvalRoom

    英国伦敦 TheIvy

　　中国香港 中国会

　　美国纽约 FourSeasons（四季餐馆）

    印度班加罗尔Jamavar

　　北京落点

　　获悉入选非常高兴

　　意味轩隶属于北京丽思卡尔顿酒店，该酒店是美国丽思卡尔顿集团在北京的分店。该酒店公共关系部经理杨小姐上午告诉本报记者，对于意味轩入选《福布斯》十大名人餐馆感到非常高兴，借用餐饮部的一句格言“较之对美食的热爱，其他任何爱都显得黯然失色”。

　　据悉，意味轩2006年10月开业，曾荣获《TIMEOUT》杂志授予的“2006年度北京最佳西餐厅”称号。意味轩除了有上乘的特级牛肝菌外，还特别设计独特的蘑菇贮藏盒，无论是干蘑还是鲜蘑都可用来烹调出各种烩饭、意大利面。

　　人均消费700到800元

　　意味轩的价格也相对贵一些，人均消费700到800元人民币。

　　2007年2月9日中午，参加朝核问题六方会谈的美国代表团团长希尔和朝鲜代表团团长金桂冠就把就餐地点选在了意味轩餐厅。

　　来源：法制晚报 文/记者李莎王燕

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