西安猪肉价涨至10年最高点 每500克上涨2元(图)

西安市场两家肉店的老板娘却坐在冷清的门口本报记者蔡伟摄

肉价上浮后，顾客看的多买的少本报记者陈团结摄

　　猪肉价涨幅出现10年之最(图)

　　■5月以来，西安市猪肉价格每500克上涨2元左右■饲料涨价是主因■肉蛋涨价，市民支出增加，市场销量下跌■未来一段时间猪肉价格仍有波动，但涨幅不大

　　五花肉7.98元/500克、前腿肉8.58元/500克、后腿肉8.98元/500克……昨日上午，在人人乐西关店，鲜肉区的价格牌上的价格很显眼，该价格已是该超市在5月份的第3次调价了。家住大学南路的李秀珍老人在柜台前凝视半分钟后，才决定买300克肉。

　　据西安市商贸局昨日最新资料显示，进入5月以来，西安市猪肉价格有较大幅度上涨，大约500克上涨2元左右。该局市场运行调节处钟尚武表示，这是西安猪肉市场开放十多年来历史上涨幅最大的，与以往相比，属于不正常现象。

　　市场：猪肉价涨鸡蛋价涨蔬菜价涨

　　昨日上午11时左右，在西安人人乐、易初莲花等超市，记者发现前来买肉的顾客较以往确实有些减少。这些超市负责人均表示，十多天来，鲜肉的价格已经连续上涨2次以上，明显高于春节期间的价格。

　　在易初莲花长安店5月份猪肉价格信息表上，记者也发现，从5月11日到昨日，该店仅带皮五花肉价格调整了3次（含促销价）。

　　据人人乐西关店生鲜主管方永吉介绍，“五一”黄金周过后，肉价开始快速上涨，出现了2次明显的变化。

　　猪肉价格的大幅上涨，也引起了牛羊肉、鸡肉、鸡蛋、蔬菜等不同程度上涨，其中牛羊肉价格涨幅很小，鸡肉涨幅较大，鸡蛋价格的涨幅在0.5元左右。

　　监测：猪肉价每500克上涨2元左右

　　昨日下午，西安市商贸局局长蒿芒喜接受本报记者采访时表示，西安猪肉价格上涨是从今年“五一”黄金周过后开始的，每500克的上涨幅度在2元左右。“我个人认为，这是一种不正常的现象。”蒿芒喜说。

　　根据西安市商贸局提供的最新监测信息显示，进入5月份以来，西安市猪肉价格上涨。白条肉批发价7~7.2元/500克，较4月份5.2~5.3元/500克上涨34.6％，涨幅最大，也是市民经常购买的。

　　在零售价格方面，西安市场的后腿肉9~9.5元/500克，较4月份7.5~8元/500克上涨20％；肋条肉8~8.5元/500克，较4月份7~7.5元/500克上涨14.2％；排骨9.5~10元/500克，较4月份8~8.5元/500克上涨20％。

　　西安市物价局价格监测中心负责人表示，西安市城区猪肉价格上涨幅度较大，但蓝田、户县等郊县的猪肉涨幅却比较小，西安市城区猪肉比郊县猪肉价格平均高出约0.5元。同样，鸡蛋价格西安市郊县也比城区便宜0.1元左右。

　　此外，除西安市外，我省其他地区猪肉和鸡蛋价格都出现了上涨，但咸阳市和渭南市涨幅较小。据西安市商贸局昨日公布的最新监测信息显示，近期，由于各种蔬菜大量上市，蔬菜价格与5月初相比普遍下跌，整体均价跌幅为2.88％。该监测信息显示，除丝瓜等个别蔬菜上涨幅度较大外，圆白菜、黄瓜、豆角、西红柿、芹菜等品种，均有不同程度下跌。据介绍，此次涨价属全国性的。

　　提醒：供应充足市民不必惊慌

　　猪肉涨价了，市民是否还能吃上物美价廉的猪肉、鸡蛋呢？对此，西安市商贸局昨日也通过本报提醒市民，市场供应充足，市民可放心吃肉，不必惊慌。

　　据西安市商贸局局长蒿芒喜介绍，目前，与全国同等城市相比，西安市猪肉价格涨幅最低。同时，该局在“五一”黄金周期间，就已经密切关注猪肉、鸡蛋、蔬菜等与市民日常生活非常紧密的商品供应情况，他们已采取相应措施，保证肉食市场平稳过渡。

　　他介绍，西安市民一天的猪肉消费量在300吨到500吨，即3000头到5000头生猪。而目前西安已有生猪存栏数在150万头，可以保证市场供应，同时，猪肉价格升高，也会刺激养殖户的积极性，使生猪今后的存栏大大增加。其次，西安的猪肉储备充足，目前有冻猪肉2000吨，随时可以投放市场，另外有冷冻牛羊鸡鸭鱼肉1万多吨，完全可以满足市民对肉食的消费需求。

　　■市场影响

　　市民支出增加

　　肉蛋涨价会对市场和市民购买造成怎样的影响？昨日，记者走访西安一些超市和蔬菜批发市场。

　　市民：会比以前少买一些

　　昨日上午11时许，在易初莲花长安路店，西安市民康大爷和老伴走到猪肉专柜，犹豫了半天，才挑选了一块猪肉过秤。康大爷说，自己家里有4口人，过去平时一天肉蛋蔬菜等花销15元，最近几天肉蛋涨价了，一天的花消也涨到了20多元，加上其他食品的涨价。

　　不少市民表示，但该吃的还得吃，可能会比以前少买一些。

　　市场：销售量明显减少

　　人人乐西关店相关负责人表示，涨价后，店里的猪肉销售量减少了1/3。易初莲花长安路店猪肉的销量也受到涨价的冲击，鸡蛋销量也有所下降。

　　在西安朱雀农产品交易中心猪肉区，东排三号摊主李先生说，猪肉进价上涨，致使利润空间减少，加上销售冷清，现在每天要赔200元左右。

　　■涨价原因

　　饲料涨价是关键原因

　　此次猪肉价格上涨，究竟是什么原因造成的？昨日，西安市商贸局局长蒿芒喜介绍，此次猪肉价格上涨，原因大概有三个方面：一是饲料价格上涨，其次是生猪供应减少，另外就是外地在西安的收购。其中关键的原因是饲料涨价。

　　据介绍，去年7月，国内一些地方的生猪出现了高致病性猪蓝耳病（猪高热病），导致母猪大量被宰杀，西安也不同程度受到影响，不少养猪场的母猪被宰杀，导致仔猪生产不足，到今年五月份，出现了出栏生猪骤减的情况。据了解，一头母猪一年可以生产两窝仔猪，大约在20头左右。“这种滞后效应刚好在五月份显现出来。”蒿芒喜说。

　　同时，由于一些地方的生猪源减少，引发区域间交叉收购致成本增加。据介绍，目前上海、广州、香港等沿海城市在西安的收购量增加，或多或少影响了西安的销售情况，导致猪肉、鸡蛋价格升高。

　　“目前玉米的价格要比小麦贵，上涨幅度在10％左右。”蒿芒喜表示，饲料价格攀升，增加了生猪养殖成本，五斤饲料一斤肉，这成为猪肉价格上涨的关键因素。

　　对蔬菜等价格出现略涨的情况，人人乐西关店生鲜部主管方永吉、易初莲花长安店生鲜部经理杨海峰也认为，由于是夏忙时间，一些蔬菜属于季节性蔬菜，产量相应减少。而蛋鸡也是交替季节，加上天热，对鸡的产蛋量均有影响。

　　■市场预测

　　猪肉价格仍会有所波动

　　记者昨日从西安市物价局价格监测中心获悉，“五一”过后，猪肉价格出现了两次大幅上涨。从5月1日~8日猪肉价格开始出现上涨“苗头”，5月8日~14日，猪肉价格呈现小幅上涨，5月17日~22日，价格继续上涨，但涨幅开始趋于平稳。而鸡蛋价格一直保持小幅上涨，近两天则开始大幅上涨。据统计，鸡蛋在5月14日之前每500克3.2元，14日时涨到3.3元，23日时又涨至3.5元。

　　据西安市物价局价格监测中心预测，未来一段时间，猪肉价格仍会有所波动，但涨幅不会太大，价格将逐渐趋于平稳。而鸡蛋价格仍将保持小幅上涨趋势，可能会涨至每500克3.6元到3.7元，。

　　该中心相关负责人表示，我省是产猪大省，保证我省供应是没有问题的，目前，国家正在组织货源，加大投放，相信价格很快会比较平稳，因此市民不用担忧恐慌。

　　西安市商贸局有关专家也预测认为，目前西安市场上猪肉价格已经上涨到头，且市场供应平稳，但现有价格水平还将维持一到两个月时间。

　　本组稿件除署名外由本报记者　陈静涛　卢红曼　采写