晨报讯(记者汪健)“谁能带1个服务员来做满1个月,我就发给介绍人100元奖金;如果应聘者被提拔,再发200元奖金!”小蓝鲸?口路店人力资源部经理陈智斌昨日透露,面对餐馆用工难问题,公司已采取“非常举措”。
陈智斌做人资经理近6年。本月初,他刚给一批员工发了2000多元推荐奖。“这还是在淡季,春节前后拿推荐奖金最多的一个员工有3000多块,比工资还高!这些拿奖金的员工,都是有人缘的,带来的人基本是老乡、亲戚。”而在5年前,想进小蓝鲸酒店得托关系,陈智斌隔三差五就能接到走后门找工作的电话。
与陈智斌相比,同为人资经理的万俊涛的工作更难。他所在的红顶音乐餐厅是家中等规模的西餐厅,从去年4月开张以来,门口的招聘广告就没撤过,月薪从几百元一直提到千元以上,在媒体登过招人广告,可一直没招满过,且人员流失特别快,工作3个月的员工都提成了主管。
记者采访中了解到,本地大酒店三五醇、艳阳天、湖锦、梦天湖等,都存在着不同程度的招工难现象。业内人士介绍,武汉大型酒店以前招聘门槛较高,除对身高、职业经验等有要求外,还要调查职业信誉若跳槽太多则不会录用,现在这些都顾不上了。目前餐饮企业主要通过招聘会、劳动力市场、外地集体招聘和熟人介绍的方式招人,其中“熟人介绍”占到招聘总人数的近一半。“这种现象(指餐馆拉人有奖)我一年前就听说了”,武汉饮食服务管理处处长龚新华一听到记者问就笑了。他透露,据估算,武汉目前近4万家餐饮企业,共需服务人员15万,用工缺口常年在20%左右,即每年差3万人。若加上行业内流动,缺口更大,从企业分类和规模上看,中型特色店缺人现象最严重。
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