价格连连涨 西安猪肉市场生意萧条

　　记者调查发现西安部分超市农贸市场肉价上涨30

　　%价格连连涨 西安猪肉市场生意萧条

　　昨日记者兵分三路对西安市雁塔路华润万家超市、西安市秋林公司、西安市文艺路爱家超市、南稍门农贸市场、胡家庙猪肉批发市场及部分饭店、餐馆进行了调查走访发现，部分超市、农贸市场肉价同比上涨30%，生意萧条难做，部分饭店、餐馆表示成本加大，为维持微薄利润，有部分菜品价格小幅上涨。

　　肉价上涨30% 市场生意萧条

　　在西安市雁塔路华润万家超市猪肉专卖区记者看到，前来超市购买猪肉的人很少，几乎无人问津。其中大多数人只是询问一下价格转身就走。猪肉销售柜台的陈师傅告诉记者，最近一段时间，猪肉被冷落的情况几乎每天都有。为了吸引消费者，超市每天限时供应特价的猪肉，虽然特价时段内，肉价比农贸市场的价格略低，也未能吸引多少人来购买。

　　陈师傅说，昨日，他们的猪后腿肉卖到每公斤17.96元，里脊肉每公斤卖27元，精瘦肉每公斤21元。每种肉价比前一天都有小幅增长，与前几天价格相比涨了30%。尽管他们在猪肉涨价的时候，选择以薄利多销的手段来经营，但依然担心会亏本。

　　在秋林公司，一位刚买完肉的王师傅告诉记者：“最近肉价上涨，这对于我们这些并不富裕的家庭来说，确实是一种生活压力。肉价上涨以来，我买肉的时候已经少多了。”

　　在西安市文艺路爱家超市记者看到，虽然是中午休息时间，但柜台前并无买肉人，几名卖肉的工作人员坐在一起闲聊。一位姓陈的员工说，肉价不断上涨后，来买肉的顾客有所减少，尤其是中午，更是门庭冷落。

　　在西安市南稍门附近的一个农贸市场，一位摊主对记者说：“肉价上涨后，吃肉的人越来越少了。我们的生意都快坚持不住了，每次批发肉时都不敢批发的太多，担心卖不掉就全赔了。我们现在宁愿少卖点也不敢冒赔本的风险。”

　　在西安市胡家庙猪肉批发市场，记者看到，这里批发猪肉的商店一共就两家，批发户的门半开着，里面没有肉。一位郝姓老板告诉记者：“许多卖猪肉的商户现在都不干了。市场里许多零售店早在一个月前就不做了，我们这也是咬着牙硬撑着干呢。”

　　饭店餐馆 部分肉菜涨价

　　随后，记者走访部分饭店、餐馆了解到，由于猪肉不断涨价，一直想保持菜价不变的部分饭店，如今也有所动摇，部分肉菜价格在原来基础上有所提高。小餐馆普遍反映，部分菜价提高了1元至3元，利润本身微薄，现在生意更难做了。

　　玉米涨价 每头猪成本增加近30元

　　陕西省饲料工业办公室主任赵辉文告诉记者，猪肉价格上涨是多方面原因造成的，其中包括种猪的良种培育、子猪养殖、肉加工、电费运费涨价等，都是造成猪肉价格上涨的因素。其中猪饲料的重要原料玉米价格的上涨，是导致养猪成本提高的重要原因之一。因为玉米占到饲料总成分的60%，玉米价格的上涨直接影响饲料价格的提高。

　　赵辉文说，截止到目前，因玉米涨价这一项造成每头猪养殖成本增加了24至30元。到10月份玉米收获时，玉米的市场供应量将有缓解。只要粮食价格降下来，饲料价格自然会回落，猪肉的价格也会随之有所变动。如果下一步玉米价格有提升，饲料价格也会随之上涨，但根据市场情况看，即使有涨幅，其幅度也不会太大。

　　韩峰 冯玉霞 本报记者 付亚娟