盱眙成立龙虾研发中心

　　扬子晚报网消息国内第一个龙虾专业研究机构——盱眙龙虾研发中心昨在江苏省淡水水产研究所成立。省海洋与渔业局副局长沈毅称，研发中心将不断探索高效养殖龙虾的新模式、新途径，推动龙虾养殖规模化、产业化，使之成为江苏高效农业发展的示范产业优势，把盱眙龙虾打造成为媲美阳澄湖大闸蟹的知名品牌。

　　距离这一目标并不遥远。7年来，盱眙龙虾红遍大江南北，目前盱眙年加工龙虾产品能力达8000多吨，带动了4家龙虾虾壳素企业生产，生产的熟冻龙虾仁、调味整肢龙虾已远销美国、欧盟等国家。目前盱眙大小特色龙虾餐馆3000多家，日消费龙虾100多吨。去年盱眙龙虾混养面积达10万亩。更为可喜的是，江苏省淡水水产研究所研究的龙虾人工养殖技术已取得阶段性成功，这意味着龙虾人工养殖技术开始走出实验室，今年全省推广养殖保守估计约20万亩。

　　江苏省淡水水产研究所唐建清研究员表示，“别看小龙虾的适应性和繁殖能力强，但人工养殖却不那么容易，养殖成本很难降低。”从产卵上看，小龙虾每只产卵几十到几百枚不等，而螃蟹每只产卵10万枚以上，青虾也有几千枚的产卵量。在同型的养殖品种中，龙虾的产卵量是最低的。从食料上看，龙虾食性虽杂，但寻找一种成本低、促生长的饲料也不容易。此外，龙虾好斗的个性，决定了养殖密度不能过高，也制约了养殖成本的降低。

　　通过近5年的潜心研究，唐建清研究员发现，淡水小龙虾并没有当初想像中的那么难养：小龙虾个体产卵量虽然不高，但龙虾具有护幼的习性，从而决定了龙虾群体产卵量高，如果方法得当，成活率也是很高的。

　　唐建清研究员还表示，目前龙虾人工养殖技术已取得阶段性成功，从去年试养的情况看，亩产最高的在33万尾，平均亩产600斤，最高的达1000斤，达到了高效农业的标准。有专家给记者算了一笔账：如果养殖面积突破100万亩，以每亩500斤的产量计算，年产量在25万吨左右。南京市场龙虾消耗量算是比较高的，以每天100吨的消费量计算，10万吨的供应量，足够南京人吃上7年。（路叶）