农业厅副厅长民声热线：短期内肉价难降

　　“现在肉价已经算高了，再涨也不会涨很多了。”昨日上午，广东省农业厅厅长谢悦新、副厅长陈福林等人来到广东电台“民声热线”接访，对近期的猪肉涨价事件作出回应，表示猪肉价格已近饱和，但“要猪肉短期内降价还不太现实”。

　　肉价上涨养猪户

　　仍亏本

　　据悉，近期广州肉价已创10年来最高，各肉菜市场排骨价格已从5月初的11—12元/斤左右涨至12.5元—13元/斤，瘦肉价格从平均10—11元/斤涨至12元/斤左右，有市民称猪肉“贵到不想吃”。对此，省农业厅副厅长陈福林表示，猪肉涨价是个全国性的问题，主要是目前全国猪源短缺。去年，全国的养猪专业户几乎每头猪都亏了100元以上，因此导致养猪的积极性降低。同时，因为猪病较复杂，猪的死亡率上升，即便猪肉涨价了，很多养猪专业户还是亏本了，因此无论是省内还是省外，进入市场的猪都少了。

　　另外，猪的饲养成本也比以前高了。饲料价格普遍上提，最常用的玉米，每吨多了300元，劳动力成本、运输成本也高了，因此毛猪每斤成本也比以前涨了一块多，涨到了5.2元－5.3元/斤。

　　短期内肉价回落不现实

　　陈福林表示，为应对这种情况，目前省农业厅已出台相应措施，首先要健康养殖控制猪病，避免较大疫情发生。他表示半个月后，一些高致病性的猪病疫苗将上市。其次，省农业厅预计今后将把珠三角的养殖业转移到广东两翼的山区，并在品种、养殖技术、疫病的防范上取得进展。

　　对于肉价高企的情况，陈福林表示，肉价的上涨会推动猪源的增多，但短期内肉价也不会跌，因为养猪是一个过程，从出生到进入市场，一般要经过8个月的时间。针对目前广东大部分的猪肉都是从外省来的，陈福林表示，全省设立了11个公路动物防疫监督站，对于外地调入广东的生猪，如果没有产地检疫证或检疫不合格，一律不准流入市场，市民可放心。

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　　明日全市肉品质量大检查

　　针对近期猪肉价格可能引发的市场问题，广州市食安办昨日表示，31日起将组织市农业、工商、市卫生等部门开展全市肉品质量安全检查专项行动，以加强生猪批发市场瘦肉精检查、查处打击私宰肉、规范宾馆与酒楼等餐饮单位以及学校和工厂等集体食堂肉品采购、加工行为为重点，狠抓肉品市场流通环节和餐饮业采购环节的监管，严厉打击销售、采购和加工私宰肉及有毒有害肉品的违法行为。

　　据悉，市食安办将组织农业局、工商局、公安等部门开展生猪批发市场打击瘦肉精专项行动，防止因近期猪肉涨价市场需求量大，而瘦肉精超标的生猪乘机进入广州市场。同时，工商部门还将加大肉菜市场、农贸市场的猪肉摊档巡查力度。