中国大酒店5．3亿换新颜　7月1日起全面改造(图)

　　工程历时2年，不影响正常营业

　　新快报讯（记者　陈琦钿　通讯员　黄宇茵　实习生　李斯璐）昨日记者获悉：改革开放后广州首家五星级酒店———中国大酒店，继去年底与万豪国际集团续签了10年合约后，今年将自筹5.3亿元资金，于7月1日起进行全面更新改造。酒店董事副总经理戴玉形容，本次并非简单的“扑粉补妆”，而是一次“疏通经络”的整改。改建工程将持续2年，期间酒店仍正常营业。

　　9座建筑组成酒店

　　记者了解到，中酒由A、B、C、D、E、F、G、H、J共9座建筑物组成，其中由A、B、F、H座（十八层）呈工字形的大楼和C、D座组成酒店的主体部份,C座为写字楼（十五层）,D座为公寓楼（十五层，个别楼层为出租写字楼）。本次装修改建涉及酒店外立面、大门入口及周边的交通、前厅(酒店大堂)、客房、行政楼层专用服务区、商务中心、西餐厅、中餐厅、公寓房、四楼天台花园及休闲区域、地下层、园林景观等，以及供水、供电、空调等设施。此外，酒店还拟在H座与J座之间增设行人天桥。

　　棕酒色为主色调

　　据戴玉透露：酒店将改为以棕酒色为主色调。而目前酒店拥有的1013间客房，将按“二合一”、“三变二”的模式整改为853间。分5-8层、9~13层、14~18层三期整改，每期均按由F座起至H座、A座、B座等顺序进行。6月20日，位于8楼的，被港澳地区公认为“广州最好的酒店西餐厅”的扒房将关闭。“此次增加餐厅场地将是酒店改造的一大重点。扒房将被搬到4楼。此外，4楼原来的客房、行政办公等将变成花园餐厅、spa、泳池，而空中花园将改为能容纳400人左右的中型会议厅。”

　　戴玉称：改造后，中酒将定位为“汇聚中国传统色彩兼具国际级水平”的商务酒店。

上图：中国大酒店（资料图片）。宁彪/摄

　　职工轮流带薪培训

　　据介绍，中酒现有员工1700多人。从7月1日酒店开始改造起，为配合装修后的酒店新貌，其员工将轮流进行包括“职业技能”、“外语培训”、“职业道德”三大项目在内的全脱产培训，培训期间，工资照拿。

　　而昨天举行的中西餐厅服务、调酒技能竞赛，则正式拉开了中酒内部员工培训的序幕。据悉，其竞赛内容包括设计主题宴会、西餐摆台、打凯撒沙律、煮咖啡、中餐分菜（分面、分鱼等）和调酒等，操作和评分都以国际标准进行。

　　（日京／编制）