饮食之所以能够延伸为一种文化，是因为它可以成为载体，将人的睿智与情愫予以传承。走近那些乐于其中的人，便可以品味到佳肴背后蕴含的酸甜苦辣。
江文伟，香港十大名厨之一，满汉全席大师，一个靠体味乡情寻找烹饪灵感的人，一个长年漂泊异乡的人，一个在天津找到回家感觉并发誓“赖”在天津的人。
香港名厨串烧津味
天津，找到回家感觉
记者在本市十八龙门酒店见到江文伟时，已经感觉不到这是一个来津还不到一年的香港人，言谈中时常带有几分“天津腔”。
“我是一个喜欢漂泊的人，但天津让我找到了回家的感觉。”他说。
江文伟出生在香港，与共和国同龄。16岁时开始学厨艺，后拜师潜心学习满汉全席。1983年，获得“香港十大名厨”称号，成为香港餐饮业的大师级人物。20世纪初，他接受北京王府饭店的邀请，担任行政总厨。去年，好友邀他来津为其投资的饭店厨师培训，结果竟使他萌生了留下来的念头。“12年前，我的徒弟曾陪我来过天津，12年的对比让我感受到了这座城市的吸引力。”
天津，激发创新灵感
与更多厨师大家秉承的“正宗”理念不同，江文伟始终恪守“菜系”的入乡随俗。他认为，家乡菜犹如妈妈做的菜，因此如果想让更多的人接受粤菜，带点“津味”也许效果会更好。江文伟所在的饭店主推以燕鲍翅为代表的粤菜，但他认为，津菜与粤菜相弥补和融合的地方太多，天津独有的本地原料加之香港、广东菜的制作手法，完全可以实现津港美食的创新。他说，尽管自己吃过很多地方菜，也改过很多地方菜，但天津的“家熬”真是绝了，令他没有了创新的勇气。
天津，操刀满汉全席
曾经主持过多场满汉全席是江文伟在业界颇具知名度的主要原因。今年，他将在天津上演一场国内餐饮界的顶级盛宴。
江文伟第一次操刀满汉全席是1977年时在日本的国宾饭店，准备时间就要3个月，随后相继在新加坡和香港、北京等地主持过。他介绍，满汉全席是官民同欢的大菜系，分为六宴，均以清宫大宴命名，按规模分为大满汉和小满汉。由于涉及的多种主料目前国家有所限制，因此只能做“鹿鸣宴”(小满汉)，分36道主菜和76道茶点。下月起，他就要去东北、山东等地采集原料，还要为所有参与者进行培训。他说，满汉全席是我一生的“财富”，我愿意把它献给天津。新报记者吴静芳
提起津门足坛名将宋连勇，天津的球迷可谓无人不知、无人不晓。这个外表帅气，为人谦和的小伙子，一直为津门球迷津津乐道。宋连勇在天津和香港足坛征战多年，为两地足球运动的发展和交流作出了可贵的贡献。退役后，他仍然不遗余力地穿梭于津港之间，为加强两地的交流默默地付出着。
津门名将球耀香江
香港，引来足坛名宿
宋连勇身高1.82米，突破能力超群，技术出众，擅长远射。当年他和高洪波等人一起入选张志诚任主帅的国青队。1985年3月，夺得第24届亚青赛冠军。同年8月，又在前苏联举行的第5届世界青年足球锦标赛中获得第7名。这是迄今为止历届中青队的最佳战绩。一时间，宋连勇成为津门足坛的骄傲。1993年，当时28岁的宋连勇决定前往香港开辟新的足球天地，并加盟了香港著名的南华足球队。
香港，迎来辉煌时刻
宋连勇有着出色的身体条件和技术，很快在香港足坛站稳了脚跟，并在1995至1996赛季帮助南华队获得香港所有比赛的冠军，他还被评为该赛季的最佳球员。接下来的几年，宋连勇先后帮助南华队获得4届冠军，而且在快译通和星岛队也取得优异成绩。1996年，他转为香港本地球员后，代表香港队参加了世界杯预选赛和亚运会的比赛。2000年，时年35岁的宋连勇选择退役。
香港，建立美满家庭
宋连勇性格随和，为人谦虚，富有亲和力，他和巴贝利、山度士、欧伟伦等队友的私人关系很好，而且得到了南华体育会老板的赏识，很多球迷都喜欢买他的球衣。宋连勇有一个幸福的家庭，美丽贤惠的妻子就是香港人，他们的儿子可以说是香港和天津共同的后代，已经11岁了。“他虽然听得懂广东话，但是他讲的却是普通话。在他的身上既有香港人的精明、开阔，又有天津人的朴实、豪爽。”对于孩子的未来，宋连勇满是期待。
香港，常居不忘故乡
退役后，宋连勇一直帮助南华体育会的老板打理生意，时常来往于津港两地。现在，宋连勇常居香港，但他一直没忘记自己是天津人。1997年，香港回归时，他不仅参加了香港的很多庆典活动，还促成了“津港杯”庆回归足球比赛。在香港举行的第一届“天津周”期间，宋连勇又促成了香港联队和天津队的比赛。
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