矿物质水标准亟待出台

　　矿物质水标准亟待出台

　　生产矿物质水若添加矿物质不当可能引发健康问题

　　目前市场上的矿物质水产品越来越多，已经成为一种消费时尚。但矿物质水缺乏国家统一标准，在这种情况下，商家在纯净水中添加矿物质是否具有科学性？加了矿物质之后是否会产生别的化学反应？一些消费者对矿物质水的健康宣传产生了质疑。

　　“中国人到底缺哪种矿物质？是不是添加的种类和数量越多越好呢？”对于消费者的困惑，李复兴指出：水中的一些离子间具有拮抗（在吸收代谢过程中由于两种营养物质间的数量比例不当，使一方阻碍另一方吸收或存留的现象）作用，例如硫酸根与硒酸根、钙离子与锌离子等。在添加矿物质的时候，要适当考虑各种阴阳离子的相互平衡和拮抗的作用，否则不仅不能给人带来健康，还可能引起一些营养和健康方面的问题。

　　李复兴说：“目前我国各个厂家所添加到水中的化合物不同，给国家的产品质量监督带来了一定的难度，希望国家能进行流行病学和生物学方面的实验来确定矿物质的种类和数量，制定相关标准，规范产品质量和加大市场监督力度，充分保证人的生命安全和健康。”