本报6月24日讯 饭店只提供收费餐具,强制就餐者有偿使用,记者近日在调查中发现,在省城一些饭店“筷子收费”创收不小,有消费者算了一笔账:一个中等规模的餐馆,仅餐具收费一项每年就可增收十多万元。
记者近日在对省城餐饮业较为集中的文化路、山大路、花园路、朝山街、泺源大街等路段的调查中,均发现有饭店在通过“收费餐具”来强制消费的现象。
用塑料纸袋包装好的“四件套”:一次性筷子、湿巾、纸巾、牙签,每种各一件,这就是一些饭店强迫消费者使用的“收费餐具”了。记者了解到,除个别酒店收费两元外,一次性餐具的定价多为一元钱。据业内人士透露,这些“四件套”的成本其实还不足三毛钱。记者从老东门小商品批发市场了解到,一包38双的竹筷零售价为1.2元,10张一组的纸巾零售价约0.1-0.2元,湿巾则从0.15元到0.4元不等。一筷子批发商户告诉记者,饭店的收费餐具材质上其实也都大致相同,每双筷子的成本不过几分钱,有的还要便宜。而且饭店包装好的收费餐具多由厂家直接配送,应该比零售价格更低。记者据此推算,四件套收费餐具的成本约一两毛钱左右。
“每人收费1块钱,看起来不起眼,对饭店来说这笔收入其实很可观。”方先生给记者算了一笔账:以一个中等规模的饭店为例,如果有20张桌子,每张桌子午、晚各接待两拨客人,每组四位客人,那么,一天下来饭店仅筷子一项的收入就是320元,一年累计进账近12万元。而据一位曾开过饭店的网友透露,“餐具收费”已成为一些饭店提高营业额和利润的重要手段。饭店虽然事先声明“餐具收费”,但却故意不提供免费餐具,强迫客人接受“交费才能就餐”的前提条件。对此,12315工作人员杨先生认为,这种行为实际上已经构成了对消费者选择权的侵犯。
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