工人将冰块按批存放在冰库内,经过严格的质检化验后才能出厂,这个过程大约需要三天 |
室外 气温达三十五摄氏度 制冰库里 机器连轴转 寒气逼人 业内人士估计——
天热 北京人日食冰块百吨
业内人士:京城现有4家工厂制造 自供量只有二三十吨 每年高峰期都得引“外援”
“嗞——”一块冰块放入扎啤杯中冒起一串气泡。从生产车间到餐桌,这块冰“走了三天的路”。天气炎热的当下,北京人每天要食用近百吨这样的冰块。
昨天下午,记者探访了位于朝阳区南皋的北京寒山人制冰厂。
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昨天下午4时许,室外的气温还是35摄氏度,制冰厂冰库里却寒气逼人,温度计显示为零下10摄氏度。工人们穿着双层衣服,将一袋袋包装好的冰块搬至小货车的冷藏柜上。
记者更换衣服鞋帽并进行消毒后,随工人们进入制冰车间,这里三台大型制冰机正“轰轰”运转着。
现场的工人表示,自来水首先被注入一个净水设备中,水质经过净化后才被注到制冰机内的一片片铸模上。当水装满铸模上的一个个格子之后开始冷冻。
13分钟后,铸模中的水便形成了冰块,随后被倒入制冰机下面的储冰箱。据介绍,一个储冰箱能够储存350公斤的冰块。储冰箱装满后,工人们将冰块按1公斤和2.5公斤一袋包装好。
然而这些包装好的冰块还不能马上被送到客户那里。工人们将冰块按批存放在冰库内,它们得经过严格的质检化验后才能出厂,这个过程需要三天。
眼下天气正热,食用冰块的需求量剧增。制冰厂的庄厂长说,冰块主要销往酒吧、宾馆、首都机场等处。由于厂子规模有限,即便是制冰机全天转,有些订单也不得不放弃。
北京正规制冰厂共有4家,据业内人士估计,北京人食用冰块日需求量近百吨,而供应量只有二三十吨。每年6至10月高峰期,外埠冰块大量进京。
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过量食用冰冷食物 易引起腹泻
今天上午,协和医院的赖大夫称,人体胃的温度一般应保持在温暖状态下,这对于肠的蠕动是有好处的。“胃一遇冷就会收缩,同时会减少胃液的分泌,从而影响胃肠消化和吸收,过量食用冰冷食物,容易引起腹痛、腹泻。”
赖大夫同时表示,多吃冰冷食物容易使皮下血管收缩,汗液不能正常分泌,影响体内热量的散发;另外,突然的冰冷刺激,还会引起心脏的不适。
记者 曾华
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