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兰州物价部门:牛肉面与民生息息相关 政府该管

  兰州对牛肉面限价政府“伸手”起争议

  甘肃新闻网7月9日电 兰州市物价局近日为规范牛肉面馆(店)的价格行为,出台了牛肉面限价规定,规定普通牛肉面的价格大碗不得超过2.5元,小碗不得超过2.3元。

  兰州牛肉面从清朝光绪年间由回族老人马保子首创以来已有120多年的历史,不仅是一种兰州市民喜爱的地方快餐,而且是一种具有浓郁地方特色的饮食文化。

兰州牛肉面的制作工艺已经入选兰州市第一批非物质文化遗产保护名录。

  “限价令”一宣布,立即引起了社会的广泛关注。收入低的消费者拥护这一规定,不希望牛肉面再涨价,否则就吃不起了。但也有人认为这一规定并不科学,不应该对牛面面采取限价政策,现在的粮、油、肉、菜、水电费的价格一路上涨,为什么牛肉面价格不能合理上涨。对于低收入群体,政府应该想着怎么帮助他们提高收入和提高社会保障水平,而不是对牛肉面限价,让普通的牛肉面馆的经营者承担政府的责任。

  兰州商学院庄老师认为,牛肉面行业是一个充分竞争的行业,不存在垄断行为和暴利经营,并且兰州市快餐品种很多,牛肉面有替代食品,牛肉面的价格一直受到市场这只无形之手的调控,而不应采取行政干预的办法。(新华社)

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