牛肉面政治(图)

    牛肉面政治

　　牛肉、清油以及调味品等原料价格都在大幅上涨，街头的牛肉面也悄然涨价。兰州有市民惊呼，吃不起牛肉面了。为此，兰州物价部门近日在“掂量”了“牛大碗”的轻重厚实后首次限定：凡兰州市普通级牛肉面馆，大碗牛肉面售价不得超过2.5元，小碗与大碗差价为0.2元，违规者将严厉查处。（据中新网）

　　中餐向来对碗的大小没有严格界定，就算大小确定，也无法厘定碗里装多少条面线，多少片牛肉，多少汤水。

吃与不吃，买与卖之间，靠市场，更靠习惯，僵硬的限价令将被市场之手化解得落花流水。物价不断上涨，政府硬定2.5元一碗，那好，精明的店家那里，牛肉面可能剩下些许面条和一点牛肉味了。

　　或者，有善解政策的人说，这政令出发点好。我有点又有点不信。出发点这东西说不清道不明，如果我说，不甘寂寞的物价部门发了这个文件，日后就可以说，我们对市场调控做了很多工作，有文件为证，不失为一政绩，这种揣测也不算离谱吧？

　　如果有关部门真想让牛肉面市场好一点，不妨多想点其他法子，比如鼓励市场为肉贩、面店减租或者减税，那才叫弥补市场的缺陷，让市民吃得起牛肉面。(文/丫丫)