广东省将给困难户发放3个月猪肉补贴 每户60元

　　昨天下午，广州市市长张广宁主持召开市政府常务会议，研究决定在5－7月向全市低保和低收入困难家庭发放副食品临时性物价补贴的基础上，8－10月继续对广州市低保、低收入困难家庭和五保户、政府供养人员实行包括猪肉在内的副食品临时性物价补贴。

　　会议决定，8－10月连续3个月，广州将继续按原标准（每户每月补贴20元，共补贴60元）对低保和低收入困难家庭给予临时性补贴。此次补贴还扩大了发放范围，对农村中的五保户，社会福利机构供养的“三无”孤寡老人、精神病人、孤残儿童这部分政府供养人员，8－10月将参照低保和低收入困难家庭的补助标准给予包括猪肉在内的副食品临时性物价补贴。

　　猪肉价格暂时回落

　　嘉禾生猪市场经理称，未来数日可能重新上涨

　　继上周排骨涨到19元一斤、瘦肉16元一斤后，昨日，广州市面的猪肉停止涨价，部分菜市的排骨甚至回落到15元一斤，瘦肉14元一斤。但嘉禾生猪交易批发市场经理黎炳桂说，这只是非常暂时的情况，未来几天的猪肉价“很不乐观”。

　　昨日下午4时，东兴粮油肉菜市场里，排骨标价17元一斤，瘦肉16元一斤，但不少档主表示排骨16元一斤，瘦肉15元一斤也可以出售，而在两个星期前，档主们的态度都是一分钱不能少，“少5毛钱卖给你，我都要亏本了”。五羊新城寺右肉菜市场内，猪肉价格甚至开始回落，排骨降到15元一斤，瘦肉14元一斤。

　　天气酷热生猪“损耗”大

　　根据广州市菜篮子报价中心的监测数据，昨日，广州市瘦肉平均为15．25元一斤，排骨16．2元一斤，有皮上肉11．6元一斤，均比上周有所下降。

　　但嘉禾生猪交易批发市场经理黎炳桂说，这只是非常暂时的情况，未来几天的猪肉价“很不乐观”。黎炳桂说，目前，嘉禾生猪交易批发市场每天的日供应量在8000－9000头，由于外地猪源稍微有所增加，昨日的生猪批发价由日前8．6元一斤回落到8．1－8．4元一斤，所以市面上的零售价回落也属于正常。

　　黎炳桂说，这一情况很不稳定。7月南方进入酷暑，外省猪在运输过程中容易热死，目前一头毛猪的批发价已经超过1000元，如果一车猪里死上5－6头，猪贩子就不愿意送猪过来。“他们不送猪，我就头痛，因为价格会涨得更厉害。”

　　禽蛋价格有所上升

　　猪肉价稍稍平稳的同时，街坊们反映，最近禽蛋也涨得厉害。记者昨日走访菜市，清远鸡卖到13元一斤，本地鸡10．5元一斤，比上月底上涨了1－2元一斤。但鲜鸡蛋和鲜鸭蛋价格涨幅更大，昨日，东兴粮油肉菜市场和寺右肉菜市场的鲜鸡蛋卖到4－4．2元一斤，鸭蛋甚至卖到了5．5元一斤。在寺右肉菜市场里，只有一个档口出售鸭蛋，档主说，这些都是本地蛋，入货要5．3元一斤，卖5．5元一斤已经在亏损边缘，所以很多摊档都不卖鸭蛋了。

　　业内人士分析，禽蛋的涨价原因主要有四个：一是猪肉价暴涨，不少市民转向吃禽蛋，导致它们消费量增加，价格上浮。二是天气炎热、油价上涨等因素，导致禽蛋的运输成本增加。三是近段粮食涨价，使得禽类饲料水涨船高，禽类的养殖成本增加，鸡蛋、鸭蛋价格自然上涨。四是时至盛夏，久旱高温，在一定程度上影响鸡鸭的产蛋量。

　　6月CPI比5月上涨1．2％

　　其中食品类上涨4．0％，住院费、房租等也有上涨

　　记者昨日从广州市物价局获悉，6月广州居民消费价格指数比5月上涨1．2％。不仅蔬菜、肉蛋禽和水产品等食品类价格上涨明显，连住院费、私房房租、液化石油气等部分服务项目的价格都有上涨。

　　据统计，6月份广州居民消费价格指数比上月上涨1．2％，较去年同期上升2．4％。1－6月，广州居民消费价格指数比去年同期上升2．1％，涨幅与前5个月持平。

　　食品价格仍是拉动消费价格指数的主力军，6月份，广州食品类价格较上月上涨4．0％。其中，蔬菜、肉禽蛋和水产品价格上涨较为明显。6月以来，强降雨天气影响了蔬菜正常生产，使蔬菜上市量大幅减少，鲜菜价格比上月攀升17．6％。而饲料和运输成本上涨以及生猪主产区发生生猪高致病性蓝耳病疫情，造成广州市场猪肉价格5月下旬大幅上涨，虽然6月涨势有所减缓，但猪肉均价仍然比5月上涨10．8％。由于猪肉价格上涨，市民增加选用牛肉、禽、蛋、鱼等其他替代品，拉动了多元化消费需求，牛肉、禽、蛋、鱼价格环比分别上涨2．9％、3．9％、5．0％、4．2％。猪肉等副食品价格上涨引起在外用膳食品价格上涨3．1％。

　　在工业消费品价格方面，上月微涨0．1％。受国内需求量增加、中药材出口扩大和生产成本上升因素影响，广州中药材市场价格环比上涨11．3％。

　　服务项目价格是略微有所下降的部分，较上月下降0．5％。物价部门分析，“五一”长假后到7月的暑期之前，属于旅游淡季，因此旅游价格和城市间交通费分别下跌6．1％、2．8％。但部分服务项目价格仍有上升。6月，天气炎热，由于医院陆续收取空调费用，住院费环比上涨5．4％。受股市、房地产及猪肉等价格上涨的心理预期影响，私房房租环比上涨5．1％。6月以来，国际原油价格一直在高位徘徊，国内部分炼油厂正值检修，产量有所减少，以致广州市场液化石油气价格环比上涨3．0％。其余服务项目价格保持平稳。

　　面包糕点顺风涨

　　有的直接提价、有的给面包“瘦身”，涨幅1－2成

　　不单单是肉、面粉、奶粉、糖、油、鸡蛋等原材料价格纷纷上涨，连面包糕点的价格也水涨船高。一些品牌店的部分面包糕点标价比之前贵了0．5元左右，涨价1－2成。部分面包店的老板昨日向记者透露，面包行业的利润已经很低了，因为行业竞争激烈，虽然经营成本上升也不敢轻言涨价，现在有同行带头升价，也有调整价格缓解成本压力的打算。而一些面包店尽管表面上没有调整价格，但面包已经“瘦身”。

　　加价幅度一般为0．5元

　　昨日，在海珠区新港中路御点廊西饼店里，不少面包涨价0．5元左右：原先卖4．5元一包的肉松土司现在要5元了，2．5元的一款蛋糕变成了3元，原先卖3元的菠萝肉松包，标价上升了0．5元。据介绍，美心西饼店的荔景店、天河城店、江南西等分店都于近日将部分蛋糕和点心价格上调了0．5元左右。此外，东海堂饼屋几家分店部分品种糕点价格也出现了1－2成的涨幅。

　　原料涨价西饼店压力大

　　对此，多家面包店商家表示，原材料涨价增加成本压力是上调价格的主要原因。一家面包店的负责人透露，今年初开始，面粉、奶粉、糖、油、鸡蛋等原材料价格呈上涨趋势。此外，糖、椰蓉、奶油、酵母等其他面包原材料价格和去年同期相比，平均每斤上涨了2元左右，给该行业的经营带来了很大的压力。

　　另一家面包屋的相关负责人则称，猪肉持续涨价是刺激经营成本的关键之一，部分包点如肉松包需要猪肉做配料，加上用猪油搓包点粉皮是行业的常规做法，猪肉价格节节攀升，面包店的压力也不断增加。

　　面对原料的涨价，面包店的对策也纷纷出台，有的以升价应对，有的则为面包“瘦身”。某面包店的员工表示，虽然该面包店没有调整价格，但好几个品种的糕点面包都减少了分量。“当然，我们已经把变动后的重量如实标在外包装上，不算欺骗顾客。但因为外表看起来相差无几，几乎没有顾客会在意这点重量。”

　　部分门店称尚在观望

　　不过从目前记者掌握的情况来看，正式宣布涨价的面包店并不多，目前广州市大部分面包蛋糕屋还在观望。萨比诺、皇冠、雪贝尔、金莎等品牌的面包糕点店工作人员均表示，近期没有对价格进行调整。越秀区东川路佰利面包屋一位负责人则表示，面包行业市场竞争激烈，价格变化可能导致顾客流失，商家都不敢轻言涨价。

　　但是，有业内人士分析道，由于面包糕点行业对同一品种的食品并没有统一的产品规格，不排除一些商家通过缩减食品分量、改换食品名称重新定价等变相涨价方式来消除成本压力。