突破微波硬心加工难题 希波饼颠覆上市

　　千龙网讯 近日，记者从家乐福、沃尔玛等超市了解到，一种在方便、快捷、营养的基础上倡导“速冻主食”的希波饼，已经在北京、上海、沈阳、哈尔滨、大连、武汉、青岛等八大城市同步上市。据了解，希波饼彻底突破了微波加热面食硬心的技术难题，颠覆了主食“慢热的习性”，只需要微波加热100秒左右即可食用。

　　那么，如何突破微波加热硬心难题呢？据了解，该技术是希波集团研制人员历时三年，经过无数次的研究，首次实现了将发酵、煎烤、速冻、微波等多项工艺结合在一起，从而突破了微波加工食品硬心的技术难题。作为行业内首创的新型技术，希波饼的生产工艺及外观包装均向国家申请了八大专利。

　　作为速冻主食，希波饼具有市场致胜的八大卖点。首先，希波饼的面皮是通过酵母发酵的，易于肠道消化吸收，而传统馅饼和水饺都是非发酵、死面。据了解，优化酵母组合是希波集团科研人员在寻访了国内外先进的各种酵母以后，自行研制组合的酵母群，更加适合希波饼的生产工艺要求，并且能够使产品达到最佳的口感，更加利于肠道消化和吸收。此外，希波饼还具有馅料为大颗粒状、馅料均匀分散、丰富多样的馅料、饼厚20毫米、干爽少油，不油腻、主要是微波加工、希波饼形成标准的圆形（直径90mm）等卖点。

　　有关专家认为，希波饼“方便、快捷、营养”的特性正好能够完全满足现代人对效率和品质的双重追求，为处在快节奏生活的白领一族、学生群体和精英人士提供了极大的方便。“微波百秒，希波饼好”，兼具“方便、营养、快捷”三大优势的希波饼必将在主食界掀起新一轮的风暴。

　　据了解，希波饼共有白菜猪肉馅、素三鲜、油菜土豆、香菇猪肉等六种馅料。刚上市的希波饼已经迅速获得消费者的认可与青睐。从市场反馈的信息显示，绝大部分希波饼单店的销售已经突破1000个大关，北京沃尔玛还创造了一个小时售出462个希波饼的记录，且这些记录还在刷新中。看来，希波饼已成为追求快节奏时尚族的宠儿。