日本科学家称吃牛排也会导致全球变暖

　　本报综合消息日本一项研究显示，人们每生产1公斤(2.2磅)牛肉，与驾车3小时回家并且让车灯全部亮相比，会产生更多的温室气体和其它污染物质。所以，你吃牛肉，不知不觉中导致了全球变暖。

　　位于筑波的国家家畜草地研究所的一支研究小组，对利用传统方式饲养牲畜、屠宰以及肉类食品分发的环境成本进行了计算。28日出版的《新科学家》杂志将对这项研究进行报道。研究人员发现，每生产1公斤(2.2磅)牛肉会向空气中排放36.4公斤(80.08磅)二氧化碳，而二氧化碳正是温室气体的主要成分。在牛肉生产过程中，绝大多数温室气体是以牛的消化系统产生的甲烷的形式排放到空气中。生产1公斤牛肉所需的能量差不多能让一只100瓦的灯泡连续亮20天。消耗的能量全都用来生产和运送牛饲料。

　　瑞典2003年的一项研究显示，相对于生产传统牛肉来说，生产有机牛肉所排放的温室气体要低40%，所消耗的能量要低85%，其原因在于：牛是用青草喂大的，而不是浓缩饲料。日本的这项研究的全部内容将刊登在《动物学杂志》上。