南京一市场摊点用松香给家禽拔毛 称只卖给饭店

　　金陵晚报报道 鸭子是南京市民喜欢吃的一种食物，以前媒体曾经报道有的老板图省事，不顾市民的身体健康，采用松香给家禽拔毛，有关部门明确表示这是不可以的，曾多次捣毁过用松香给家禽拔毛的窝点。

　　近日，有市民向本报反映，在瑞金路农贸市场内，有一老板利用一个无光的小屋子，每天都在农贸市场内大肆地用松香给家禽拔毛，然后送到饭店。

　　接到投诉，金陵晚报记者联合江苏电视台记者来到瑞金路农贸市场进行了暗访。

　　投诉：宰杀家禽时挺神秘的

　　投诉人王先生居住在瑞金路上一小区，平时都去瑞金路农贸市场买菜。王先生说，自7月份以来，他发现一家宰杀活禽的摊点非常神秘。每次宰杀家禽、脱毛时，工作人员都是拿到摊点旁的一间小铁皮屋子内，门口有个黑布挡着。顾客看不见里面的情况。半分钟后，只见屋子上空腾起一团青色的烟，然后脱过毛的家禽从窗户扔到外面地上。

　　“我看见家禽出来后，身上的毛一根都没有。加上屋子内处理家禽时，不仅冒烟，而且有刺鼻的味道飘出来，这个味道跟化学物品味道一样，估计这家老板肯定用什么化学物品在给家禽脱毛。”王先生表示，这显然会对市民的身体健康产生影响，希望有关部门能制止摊点的这种行为。

　　调查：脱毛现场冒烟有异味

　　7月27日早晨7点，金陵晚报记者和江苏电视台记者一起来到瑞金路农贸市场，这里像往常一样拥挤、热闹。顺着一排出售家禽的摊位，记者找到了投诉人所说的小铁皮屋子。一开始并未发现异状，在附近转了几圈后，突然见到一名赤裸上身的男子，抓着数只家禽，跑到铁皮屋子内。几分钟后，屋子里冒出青烟，同时，本来充斥着家禽粪便味道的空气中冒出一股难闻的异味。接着，“砰”的一声，一只光溜溜的家禽被扔了出来。

　　数十分钟后，地上被脱毛的家禽已堆积了数十只。

　　男子在小铁皮屋内到底用何东西给家禽脱毛呢？当记者试图进去查看时，家禽摊位内的一男子赶紧过来挡住记者，他表示这里面没有什么好看的，不要进去。随即，记者装成顾客与该男子聊了几句。

　　记者：“你们家用什么脱毛啊？”

　　男子：“松香脱毛！”记者：“松香不是不可以脱毛吗？”

　　男子：“盐水鸭你阿吃啊？猪头肉你阿吃啊？不都是用松香拔毛的吗？”

　　记者：“人吃阿会出事啊？”男子：“没得事。卖给个人，我们就手工拔毛，卖给饭店的是用松香拔毛的，饭店要求干净！”

　　在闲聊中，男子表示，小房子里面是烧得滚烫的松香，就是用来给家禽脱毛用的。用松香拔毛，至少有两个好处：第一，速度快，省事；第二，干净省心。而对于松香对人体的危害，男子倒不在乎。

　　跟踪：松香拔毛家禽送到饭店

　　当天上午8点半，摊位内出来一个身穿红色短袖衫的中年男子，他推着辆三轮车，将拔了毛的家禽一起放在车上，推着三轮车出了菜场。记者立即跟了上去，只见该男子七拐八绕，通过农贸市场中间的一扇小门，穿越狭窄曲折的巷道来到菜场旁边的小区。

　　此时一辆牌照号码为苏ARF5××的白色面包车正停在小区内，男子将宰杀脱毛的家禽全部搬到面包车上。装载完毕后，白色面包车直接驶上大路，一路向北行驶，最后停靠在虎踞北路上的一家酒店旁的院子内，一些身穿白色制服的人上前打开车门，熟练地将家禽拿进屋内。

　　这些家禽是否送进了这家酒店呢？记者进入酒店向一看起来是领班的女子询问，酒店是否从瑞金路农贸市场购买家禽，女子很不耐烦地说酒店的家禽是从下关购买的。至于进货手续，在采购员手上。

　　查处：家禽摊点被停业整顿

　　根据网上查询的资料以及医院的工作人员介绍，松香属于有毒有害物质。如果用松香来给禽类拔毛，松香一经受热，就会释放出重金属——铅，渗入到鸡鸭的表层，它含有的有害成分——铅被人食用后并不排泄，尤其对孩子的智力有一定影响。铅与食物一起浸、煮，极易被食物所吸收，长期食用甚至可引发癌症。而且，松香在高温情况下还会发生氨解反应，产生大量氨气，污染周围环境。因此，使用工业用松香脱毛家禽，只能使家禽变成“毒家禽”。

　　随后，记者把该情况向鼓楼区卫生监督所进行了反映，执法人员经过调查发现，该酒店所进的光家禽确实是从瑞金路农贸市场采购来的。根据江苏电视台的录像录音，鼓楼区卫生监督所的执法人员对记者说，这个东西对人体确实有很大危害，卫生监督部门已经责令酒店以后不要到瑞金路农贸市场进货。

　　7月30日上午，记者也将情况向瑞金路工商所进行反映。工商所的工作人员当即来到农贸市场现场查处。在家禽摊点处，趁摊主不注意，掀开帘子，只见这间狭小的黑屋子里架着一只大铁锅，锅里正煮着松香。瑞金路工商所的工作人员立即要求摊主停业整顿，整顿好后进行检查，符合规定后才可重新开业。

　　据工商所工作人员表示，瑞金路农贸市场就在工商所旁边，基本上工商所的工作人员每个星期都要过来检查三四次，由于摊主比较狡猾，做法非常隐蔽，所以使用松香拔毛的情况工商部门一直没有发现。这位工作人员表示，工商部门将加大监督力度，保证让市民吃上放心的家禽。

　　记者离开前，摊主已拆下小屋的帘子，煮松香的铁锅也被搬走。