奶农难以承受涨价之重 饲料涨价无奈杀奶牛卖肉

　　涨价：奶农难以承受之重

　　■本报记者 徐谷明

　　7月份以来，伊利、蒙牛、光明等企业在行业协会的组织下，开始平息持续多年的价格战，首当其冲是在一些城市联手取消“买二送一”等促销形式，实现乳制品“变相涨价”。

　　然而，有专家对中国经济时报记者分析说：“这种企业‘变相涨价’，增加了利润，养奶牛的农户却没有因此受益。收益连年下降的奶农从2004年至今，一直呼吁企业提高鲜奶收购价格。由此可见，物价上涨给奶农的影响是最直接的，也是较早的。”

　　据悉，针对奶农养殖成本上涨、各地发生倒奶事件以及杀牛现象，7月份，国家相关部门已经组织了调查组到内蒙古、黑龙江和河北等地进行调查。

　　养奶牛赚钱难

　　“靠养奶牛赚钱是越来越难了，因为喂奶牛的饲料涨得太快了，卖牛奶的钱还不够料钱的。”从2003年开始养奶牛的内蒙古呼和浩特奶农张文顺介绍说，“像玉米、麸皮、干草、秸秆和饲料都起码涨了40％以上，但奶站收奶的价格却没有涨什么，前几年每头牛能赚个两三千元，现在只想少亏点，能捞回本钱就不错了。”

　　当地奶业协会的负责人对此也表示：“饲料涨价直接挤压了奶农收益，也是影响乳业健康发展的突出问题。”

　　对于奶农和协会谈“涨”色变的个中缘由，张文顺对记者解释说：“这是因为涨价太厉害了，2002年玉米0．35元／斤，2004年0．4元／斤，2007年0．73元／斤；精饲料从0．76元／斤涨到了1．03元／斤；原先才二三十元／亩的干草，现在涨到了100元／亩，每捆玉米秸秆从0．4元涨到了1．3元。”

　　当地一位奶站负责人告诉记者说：“涨价意味着，奶农饲养一头产奶量5吨左右的奶牛，其饲料费用比2004年多2000元，但是收购价从1．73元／公斤涨到1．84元／公斤，5吨奶的收购价只涨了300元，因此现在养一头奶牛的成本上升了1700元；此外，现在只有三分之一的奶农养得比较好，每头奶牛每年赚1500元左右，大部分奶农每头奶牛收入在1000元以下，收支相抵，几乎没有什么赚头。”

　　内蒙古通辽市某牧场负责人介绍说：“养奶牛不是一件容易事，并不能每天都能产生利润，因为奶牛产奶也就9个月时间，其中产奶高峰期一般只有3个多月，还有3个月没有任何利润的停奶期。这两年饲料涨价太快了，尤其玉米价格，即使在通辽这样的玉米基地，价格也翻了一番。如此算来，现在几乎每头奶牛有半年以上不能给奶农带来什么纯收入，甚至入不敷出。”

　　当记者问及奶牛每年的养殖成本时，张文顺说，每头成年奶牛全年需饲料款约为5286元，饲草费用为2190元，这样，每头成年奶牛全年饲草料费大约7476元，另外加上养殖场的水电费、防疫费、配种费、保险费、医疗费等，每头奶牛养殖成本需要9000多元，“现在只有那些养上百头奶牛的农户才能赚个每头上千块钱，但现在饲料涨个不停，在企业收奶不涨价的情况下，风险只会越来越大。”

　　奶农杀牛

　　“从2004年开始，由于饲料涨价，很多奶户贷款买的奶牛越来越难挣钱，把奶牛当肉牛给送到屠宰场的现象很严重，尤其2004年和2005年，很多投资上百万元的奶站也因此被迫关闭了。”张文顺仍记忆犹新，“当时我也处理了十几头奶牛，大部分是因为产奶量太低，每头卖了2400元，就这一项我就损失了十几万，因为这些奶牛是我每头花了两万多元买来的，最多的才卖了5000多元。”

　　此外，据当地奶站负责人介绍，奶户除了卖牛奶挣钱外，卖牛犊也是重要收入来源，2004年之前，每头产奶量在5吨的成年奶牛价格为16000元，母犊则起码要5000多元，“很多奶户仅牛犊获利就是比较可观的，当时每头奶牛一年的盈利也才3000元。”

　　然而，2005年之后，同样的奶牛价格下跌至6000多元，跌了60％以上，母犊价格跌得更厉害。“2004年小牛犊一落地就值5000元，现在都在500元左右，足足跌了十倍价钱。”张文顺说。

　　但是记者在采访中得知，这些被奶农宰杀的奶牛很多都是产奶量低或者不产奶的成年牛，原来，呼和浩特市2002年起从山西、河北等地大量购入奶牛，其中不少为低产奶牛，即年产奶量在4吨以下。

　　对此，当地奶站负责人解释说：“当时买进来的牛多数属杂种牛，其中很多是需淘汰的老弱牛，这些花高价买来的奶牛产奶量低也是促使奶农杀牛的一个重要原因。”

　　针对当前国内奶农增产不增收的现状，当记者问及企业是否可以提高收购原料奶价格时，有专家对记者分析说：“这很难，因为这些农业产业化企业属于弱势行业，即使伊利、蒙牛两大龙头企业，虽然其销售收入都超过160亿元，但其纯利润只有2－3％，若原料奶收购价每公斤提高0．10元，企业每年四五百万吨原料奶的成本支出将是相当大的压力。”