山西饲料价涨奶价降 奶农挥泪卖掉致富奶牛(图)

　　饲料涨奶价降，山阴奶农泪别致富“老搭档”

　　今年，山西著名奶牛养殖基地―――朔州市山阴县的奶农们一筹莫展，由于饲料价格大幅上涨，他们不得不忍痛将奶牛低价卖掉或当肉牛屠宰掉。在整个产业链中，为什么总是最末端也是最脆弱的环节，承受产业和技术的双重风险？

　　奶农：忍痛卖牛

　　6月5日中午，烈日炎炎，山阴县前张堡村村民郭二林还在午休的睡梦中，就被记者的敲门声惊醒，拴在他院子里的几头奶牛“哞哞”地叫起来。

　　“成本太高不能养了，能卖的都卖了，只保留了几头产奶量大的，其余的全当肉牛卖掉了。”郭二林连声叹气。郭二林原有19头奶牛，从今年4月份开始，他已经卖掉了10头牛。

　　当天上午，郭二林以4000元的价格把一头养了10年的奶牛装上了牛贩子的车。看着牛贩子拉走牛的那一刻，郭二林心里阵阵酸楚。

　　郭二林对记者说，这头奶牛是他1984年以1600元买回来的第一头奶牛产下的牛犊，刚生下牛犊，老奶牛就死了。所以，郭二林觉得这头牛像个苦命的孩子，于是给它取名“欢欢”，希望它能健康成长，郭二林一家人都对它倍加呵护。尽管后来奶牛品种几次改良更换，可郭二林一直没舍得卖掉它。

　　然而，“欢欢”没能熬过今年的饲料涨价风暴。“从去年年底开始，饲料价格就翻着筋斗往上涨，几乎十几天一个价，先是玉米涨到了1.5元/公斤，麻饼2.2元/公斤，可奶站的收购价格却不涨反降，从原来的1.85元/公斤，降到现在的1.66元/公斤，跌破了政府定的最低收购价1.70元/公斤。这样算下来，我这十多头奶牛，一年要亏掉近2万元。这还不算电费、防疫费、人工费用等等。”郭二林一边说着，一边给记者算起账来。

　　山阴县前张堡村，家家户户都养着奶牛，奶牛的总数已经超过了这个村庄的人口数量，成为农民的主要收入来源，而因为饲料涨价，今年村里已经有三家农户卖掉了自己的全部奶牛。

　　在山阴县西寺院村，养了十多年奶牛的刘志喜对记者说，他最多时养过16头奶牛，现在只留了6头。“产奶30公斤的奶牛一天就要吃15公斤的精饲料，成本大过了收益，养不起了。”刘志喜一脸无奈。由于他的奶牛中有10头“吃闲饭”，一年毛收入5万多元，收支相抵，每月赔1800元，他被迫卖掉了奶牛。

　　奶站：处境尴尬

　　奶牛养殖是精细劳动，每8个小时要喂草、喂料、饮水一次，天天如此。每头成牛每年要挤奶8个月以上，这期间每8个小时要赶牛到奶站挤一次奶，不管刮风下雨还是严寒酷暑。农民与奶牛朝夕相伴产生了感情，卖牛实在是被逼无奈。

　　“牛奶公司的原奶收购价格到底是多少，我们无从知晓，只知道收奶站的价格。按道理，饲料成本上涨了，原奶也应该跟着上涨，可是收奶价不涨反降，到底是谁控制了收奶价格？”刘志喜问。在采访中，很多奶农都表示了这样的疑问。他们怀疑，自己的损失会转化为奶站的收入和乳品企业的利润。

　　奶站经营情况又如何呢？6月6日，记者分别前往马营庄乡和西寺院村的几个收奶站采访。西寺院村建有大小5个收奶站，分属于三个大的乳制品企业。马营庄乡马营庄村也建了三个奶站，奶牛数量减少后，这些奶站都处在“吃不饱”的状态。西寺院村一奶站的负责人何建国对记者说：“这个奶站曾负责向古城乳业、伊利集团输送原奶，奶牛减少后，每天只能收到不到原来一半量的原奶，无论是奶农还是收奶站都不挣钱。”

　　山阴县奶站建设布局极不合理，大量的重复建设导致奶站成本高、效益低。奶站数量多了就存在“内部竞争”，收奶站为了自己的利益，不得不压低收奶价，或者采用其他方法勾兑原奶，以满足企业对原奶质量的要求。然而在收购奶农牛奶的问题上，他们的意见是一致的：不涨价。

　　朔州市共有四百多个奶站，目前在经营上，都处于举步维艰的境地。

　　企业：降价竞争

　　据统计，2005年底，山阴县全县奶牛存栏数有6.85万头，在公司+奶站+农户的模式下，农民从奶牛养殖中得到了实惠，2006年，全县奶牛又增加了一万余头。

　　有数据显示，2005年山阴县农民人均收入为3388元，是朔州市农民增收最快的县，同时还成为山西省增加农民收入先进县，当时有人把山西的山阴县与内蒙古的呼和浩特市同比，称山阴县是“山西乳都”。

　　但好日子似乎总是那么短暂。经过“疯涨”后，奶业开始频繁震荡，奶牛市场低迷，奶价下滑，奶农们付出了惨重的代价。

　　从去年下半年开始，奶牛的主要饲料―――玉米的价格一路上涨，其他饲料也上涨30%，高涨的成本让奶农们始料不及，他们期望奶站能提高收奶价格，但是牛奶收购价不涨反降，迫于养殖风险，奶农们开始卖牛。

　　也就是这个时候，大量的牛贩子涌进每个村落，整车整车的奶牛被运往河北、北京等地一些肉制品企业，奶农们眼睁睁地看着曾经1万多元的奶牛现在仅能卖到4000―5000元。与奶农户的愁苦无奈相比，牛贩子则一脸笑容，他们见人就问：“你家有牛卖吗？”

　　原奶收购价格为何持续走低？记者在山阴县一些农村看到，许多奶牛只在奶农自家的房前屋后就地喂养，卫生条件、饲养条件都极其简陋，这样的饲养方式无法保证原奶质量，常被奶站拒收。这也是造成原奶收购价格不高的一个主要原因。

　　另外，由于奶业市场竞争激烈，各乳品企业为了抢占市场大打价格战，一瓶牛奶价格还赶不上一瓶饮用水，再加上奶源过剩以及进口奶粉的冲击，大型奶业公司为保住市场都不敢提高奶制品价格，一些中小企业更是力不从心，只能选择降低生产成本―――鲜奶收购价来赢得一点利润空间。

　　对这一问题，朔州市奶业协会会长卫占成也不愿意多说，他表示“问题很多，做起来很难”。朔州市奶业协会多次与几家奶业加工龙头企业协商提价事宜，但企业并不买账，依然联手维持当地政府5年前制定的最低保护价―――每公斤1.7元。提不提价是企业自己的事，政府无权干涉。他告诉记者：“奶农们已经很脆弱了，经不起折腾了，眼下正是奶牛产奶季节，我们正与企业商量，把奶农手中的奶全部收购，以尽量减少奶农们的损失。”

　　政府：还需调控

　　饲料涨价，农民没办法！原奶收购价不涨，农民也没办法！在这条长长的产业链条上，分散养殖的奶农作为链条的最末端，也是最脆弱的环节，却承受着整个产业链产业和技术的双重风险。

　　这不禁让人联想到今年居高不下的猪肉价格，因为去年猪肉过剩，价低伤农，农民们锐减猪的存栏数导致今年的猪肉价格疯涨，让老百姓对“金猪”年体会深刻。如果奶农们疯狂卖牛，未来奶业是否也会进入一个“金牛”年？

　　令人担忧的是，面对风险，农民们不知道如何来保护自己，山阴县奶农卖牛事件就彰显出农民的处境与无奈，在价格机制上，奶农只能是被动的接受者，没有任何话语权，屠杀奶牛是他们不得已的选择。

　　对这一现象，有专家指出，中国乳业现在是无序竞争，大企业获得垄断性暴利的手段就是向奶农压价。数据显示，过去6年中国奶业在取得年均增长23%的骄人成绩时，作为产业链条利益的末端，奶农所占利润比例不到10%。

　　奶牛市场低迷，奶价不涨饲料涨，均对奶牛养殖业造成冲击。本来，奶农、奶站、乳制品加工企业都应该从乳品产业链上受益，可现状却是全都越过越艰难，奶农养牛赔钱，奶站利润很低，乳品企业猛打价格战。是奶源过剩？还是政府没有及时给予指导？如何才能使奶牛养殖业健康发展，各方都从中受益。

　　“技术、信息服务不到位，许多奶农高投入低产出，现在农民放养奶牛还是房前屋后的圈养方式，以玉米和麻饼以及精饲料来喂养，这样是无法持续保证产奶质量的；政府有制定保护价的权利，可是企业有不涨价的权利，而且本地龙头企业实力不强，保护价收购能力有限、价格不高，伤农难免。”山阴县畜牧局一位工作人员告诉记者。

　　“企业现在利润很低不能提价，又无法左右饲料的价格，奶农盲目增加存栏数，导致奶源过剩，奶牛品种不好产奶量低，这都是造成奶价低的原因。”当地一家乳制品龙头企业销售人员告诉记者。

　　在2005年奶价行情好的时候，农民们都疯狂买牛养殖，无序竞争最终导致了今天奶源过剩、奶价下跌的局面，为了避免出现将来“金牛”年出现，现在谁来为奶农们保驾护航？

　　然而，龙头乳制品企业却认为，此次奶农卖牛是一个正常淘汰的过程。他们说，每年都会淘汰约20%产奶量低的奶牛，是产业自我修复的过程，是对牛群结构的优化，奶农们必然要承受当初盲目进入所带来的产业风险，只是今年饲料价格的上涨更加重了农民的负担。

　　可是，山阴的奶农经济还是脆弱的小农经济，奶农们缺乏市场意识和科学组织能力，只能被迫接受来自产业链上游环节的制约。

　　奶农们除把怨言洒到奶站和牛奶企业外，还不满意政府的“见好管，见坏扔”的做法。他们希望政府转变管理方式，为奶农们建立通畅的信息渠道，为他们搭建一个“农户、奶站、牛奶公司”三方沟通的平台。

　　（本报记者连成亮）

　　来源：三晋都市报