国家质检总局：冻猪肉及肉制品抽查合格率97.6%

　　肉及肉制品抽查合格率97.6%

　　本报讯 (记者王东亮 通讯员曾星) 国家质检总局昨天公布了冷冻猪肉、熟肉制品及肉类罐头国家监督抽查结果，北京、黑龙江、宁夏等18个省区市生产的419种受检产品合格409种，抽样合格率为97.6％。

　　此次抽查的产品主要包括各类冷冻猪肉，酱卤肉制品、熏烤肉制品、熏煮香肠制品、熏煮火腿制品、腌腊肉制品等猪肉熟制品，牛羊肉类、猪肉类和禽肉类罐头。

　　抽查结果显示，冷冻猪肉抽查合格率为97％。共有8种受检猪肉不合格，水分不合格有7项次，是冷冻猪肉的主要质量问题，其中最高的猪肉含水达到83.4％。熟肉制品抽查合格率为98％。不合格项目主要为磺胺类超标和铅超标。肉类罐头抽查合格率为100％。抽查发现，昭通市昭阳区合益食品厂生产的冻猪肉水分、感官两项指标不合格；河南省商丘市缘源肉食品有限公司生产的猪肉、四川威远刚子食品有限公司生产的冷冻猪肉、四川内江市东兴区甜城冷冻食品厂生产的冷冻猪肉3种产品水分均超标；北京大东老曹食品有限公司生产的“老曹”牌丁香里脊火腿铅超标。