中国最大月饼今天将在沈阳出炉 重10吨直径8米

　　十吨月饼今沈城现场制作 号称中国最大，直径8.15米，含有9种馅料

　　重达十吨以上，直径8.15米，含有9种馅料……为了迎接首届中国烘焙食品节在沈召开，今日，沈阳一家副食将制作中国历史上最大的月饼。

　　全国烘焙产业联盟秘书长王长龙表示，为了让广大消费者更了解和喜爱烘焙食品，所以特意制作了这个目前为止我国最大的月饼———“中华圆月”。

　　“经过协商，我们决定聘请全国十位月饼大师合力打造这个巨大的月饼。”王长龙说。

　　这十位大师将把月饼划分成9大区域，分别制作出9种口感的馅料。也就是说，整个“中华圆月”并非一种口味，而是涵盖了广式、苏式、京式、台式、港式、辽式、哈式、潮式、滇式等9种不同月饼流派的代表性品种。

　　如此巨大的月饼自然需要特型的“烤炉”。“我们是特意为这个大月饼制作的烘焙箱，使出炉的月饼直径达到8.15米，但是厚度目前还定不下来，馅不同比重也不一样，不排除届时月饼会出现薄厚不一的效果。”

　　整个月饼成形后大概得十吨以上的重量。其内部含有纯白莲蓉、纯红莲蓉、枣蓉、凤梨、青红丝、伍仁、什锦、绿豆沙、栗蓉等馅料。而消费者从表面不同的花色就能分辨出不同的“内容”。

　　有这么多种料的月饼烤起来也很“耗神”。据介绍，从早上9点开始制作，晚上5点左右开炉，基本上得一个白天的时间。而如果加上制作烘焙箱的开销，整个月饼的成本大概在二三十万元。(辽沈晚报 常馨予)