——沈阳大清宝泉饮品有限公司名牌攻略解析
饮用水安全问题一直为社会各界所关注。最近，铁西区政府顺应民意，举行了一次全国最大规模的教育系统饮用水公开招标。让辽沈人民感到自豪和骄傲的是，在10多家国内知名矿泉水品牌的激烈角逐中，辽沈地区土生土长的大清牌矿泉水蟾宫折桂，独家中标。
据透露，从新学期开始，铁西80多所幼儿园、小学、初中、高中将全部饮用大清牌桶装矿泉水，学生总人数达7万多人。
“这次能够中标，我们凭借的是雄厚实力。其实，在饮用水方面，无论先天资源和后天条件，北方都比南方强。事实证明，我们完全有能力依靠自己的力量做强做大辽沈水产业。”8月20日，沈阳大清宝泉饮品有限公司总经理吕龙胜向记者介绍说，经过多年不懈努力，如今大清牌矿泉水已经成为辽沈地区饮用水行业惟一的省、市“双料名牌”矿泉水。
好水源：
国家评定的
“优质天然矿泉水”
古人择水而居。在风景秀丽的世界文化遗产——沈阳昭陵旁的陵西龙脉上，是远近闻名的新乐遗址古矿泉。建国以来，这里一直是沈阳自来水的水源地。千亩水源保护地内，树木葱郁、绿草如茵。在绿色屏障的保护中，水源地与尘世隔绝，绝无任何污染。沈阳大清宝泉饮品有限公司出品的大清牌优质矿泉水的原水采集地就坐落在这里。
“隔墙不打井”。在全市30个水源地的400多眼水源井中，大清牌优质矿泉水的原水地质条件尤为得天独厚——采自古矿泉的地下亘古岩层，这个深度已经没有了土壤和沙粒，完全是清纯的岩石层。这里的水脉历经了千万年的地下循环，融入了大量对人体十分有益的矿物质和微量元素。经水质检测机构科学化验表明，大清牌系列矿泉水的偏硅酸含量超出国家规定标准近两倍，水中富含对人体有益的偏硅酸、锌、锶、硒、碘、锗等微量元素，富含矿物质，被原国家地矿部评定为“优质偏硅酸锶型矿泉水”，被辽宁省食品专家组鉴定评价为“全省少有的优质天然饮用矿泉水”。
好品牌：同业争锋的“升级换代高档水”
为了给广大消费者提供品质更好、信誉更高的产品，大清宝泉饮品有限公司对原有的大清宝泉系列矿泉水的生产工艺、产品质量作了全面的提升，重新注册了大清牌商标，成功地完成了大清宝泉产品向大清品牌升级换代的工作。
“沈阳是清朝的发祥地，而大清优质矿泉水的水源正坐落于陵西龙脉之上；龙脉之水繁荣了一代王朝文化，大清水业也将用大清优质矿泉水永远真诚地为国人健康服务。”吕龙胜向记者解释说，大清品牌的更深层含义来自中国传统文化所讲的“海纳百川，有容为大；上善若水，清者为高”。大清水业将以“做内功，创名牌；不以低价争客户，但求精品创效益”为竞争理念，把大清品牌做强做大，做中国专业矿泉饮用水业的龙头企业。
升级换代后的大清深层矿泉水、大清富锌矿泉水、大清天然矿泉水，以其爽洁的水质、甘甜的口感、动感时尚的新标识受到了广大用户的一致好评。“喝水选大清，好喝又放心”成为辽沈百姓常挂在嘴边的一句话。优良的水源、过硬的质量使大清牌系列矿泉水成为辽沈地区公认的名牌产品。
大清宝泉饮品有限公司在水行业首批获得国家食品生产许可证，即QS认证标志。市场占有率不断攀升，公司先后获得国际专利技术博览会金奖、中国名优产品质量信用承诺单位、消费者放心名优食品、中国食品工业质量效益先进企业奖、辽宁名优食品、省市诚信单位、省市著名商标、省市放心食品、沈阳市创业扶持单位等多项殊荣。正是凭着这种不懈的进取精神，在2005年9月，沈阳市政府公布的沈阳名牌产品中“大清”榜上有名，成为沈阳水行业第一个也是惟一一个获此殊荣的矿泉水产品；2006年10月，“大清”又被辽宁省质量技术监督局评为辽宁名牌产品，创造了辽沈水行业的又一个“惟一”。
好工艺：国际认可的“绿色健康饮用水”
大清宝泉饮品有限公司始终致力于开发优质的高端产品，不惜花巨资引进了目前东北地区最大、最先进的全自动密封无菌灌装生产线及国内桶装水行业最先进的水处理设备。为确保每一桶水的质量，该公司从工作人员进入车间的第一步起就严格把关——风淋间、消毒池、自动洗手盆，每一个环节都不能少；生产车间内的空气净化指标达到百级，完全可以与大型制药企业的生产车间媲美。据了解，大清牌优质矿泉水的整条生产线由129道工序构成，全程自动化，绝对密封无菌。
在大清宝泉饮品有限公司生产车间，记者看到了大清牌系列矿泉水的整个生产过程：收桶工序是其中的第一步。从水站收来的桶在进入灌装车间前，要经过一系列的检查和清洗，经检验合格后的无异物、无异味的桶被摆到运桶车上，经过桶内预洗机和桶外刷机处理后才能进入全封闭的灌装车间内，中间绝对没有落地的机会；进入流水线的桶在经过了灌装车间内的药洗和水洗等18次全自动消毒清洗后，才可以进入无菌密封的成品灌装工序；桶装水在灌装车间生产出来后，还要经过灯检、质检、化验室检验三道关卡才可以出厂，检验人员还要仔细地检查桶的外观和内部的清洁度，以确保万无一失。
大清牌优质矿泉水的每一批次产品都严格按照国家标准进行检验，同时还要定期到质检的权威部门进行检验，确保产品出厂合格率达到100%。值得一提的是，大清牌系列矿泉水连续四年在省、市统检和抽检中质量全部达标，并因全国饮用水随机抽检质量全部达标而受到国家质检总局通报表扬。目前企业已全面通过了ISO9001国际质量管理体系认证，大清牌系列矿泉水已经成为国际认可的“绿色健康饮用水”。
好口碑：用户称心的“市场公信首选水”
正是凭借对优秀品质的不断追求，大清宝泉饮品有限公司打造出了真正的精品好水。大清品牌日益响亮，得到了广大消费者的一致认可，用户数量迅速递增，现已遍布省内各市。
好水自有好买主。大清牌系列优质矿泉水以其甘甜的口感、过硬的质量深受广大客户的喜爱。辽宁省政府、沈阳市政府及省内各大机关单位、部队、医院、学校、银行等企事业单位纷纷团购大清系列矿泉水。作为辽沈地区的重要媒体，辽宁电视台和沈阳电视台专门成立考察组，对沈阳市内多家桶装水厂进行实地考察。综合评定后，认为大清牌系列矿泉水水质上乘、口感一流，值得信赖。两大媒体指定大清牌系列优质矿泉水为各自饮用矿泉水。
为了让更多的消费者都能够喝到甘甜、纯净、健康的大清牌系列优质矿泉水，大清宝泉饮品有限公司建立了覆盖辽沈地区庞大的配送服务体系及规模化的配送队伍，300多家大清水站为辽沈人民提供更加方便快捷的服务。客户只要拨打离自己最近的大清水站的电话，配送人员就会在最短的时间内把水送到家。
好文化：各界满意的“传承文明长生水”
如同四季的周而复始，草木的花开花落，万物都遵循着其自然生长的内在变化。没有始终不变的静守，只有永恒不易的变化，于草木如此，于品牌亦如此。
“大清矿泉水品牌再好，但若不以深厚的企业文化底蕴为依托，也是无源之水，势必会在激烈的市场竞争中夭折。古人云，"上善若水，厚德载物"。要让"大清"健康地成长为百年老字号，大清水业就不能单纯以追求经济效益为目标，更重要的是要以传承中华文明为宗旨。长期以来，我们身体力行的是"让各界满意"。”吕龙胜介绍，大清宝泉饮品有限公司的企业追求是“5S”，即客户满意、员工满意、合作伙伴满意、政府满意、社会满意。
除了按时保质地把大清矿泉水送到用户手中外，大清宝泉饮品有限公司对客户负责还体现在对矿泉水桶的管理上。据了解，目前，沈阳矿泉水企业对矿泉水桶的管理通常采用“大循环”方式，即客户按每个桶50元的标准把押金交给厂家，这就带来很多弊端——厂家一旦经营不善或出现其它问题，客户的钱很容易就打了水漂；由于水桶好坏和各水站没有利益关系，野蛮装卸就成了家常便饭，很容易造成水质二次污染。与众不同的是，大清宝泉饮品有限公司对矿泉水桶的管理采取“单循环”方式，即客户按每个桶50元的标准把押金交给300多个水站，每个水站再向该公司交纳一定数额的抵押金。把一个篮子里的鸡蛋分到多个篮子后，客户风险就得到了规避——如果水站经营有问题，客户可以直接向公司投诉，公司将依据水站管理条例进行处罚；由于每个水站各自管理自己的水桶，大家像爱护眼睛一样爱惜水桶，有效避免了水质二次污染问题。
“靠自己的孩子养老——自己培养的人才最忠诚、最可靠、最能发挥作用。”吕龙胜认为，企业要发展，必须留住员工、培养员工、关爱员工。据了解，作为民营企业，自2000年创建以来，大清宝泉饮品有限公司不仅为员工提供各种学习培训机会，而且不断完善福利待遇保障，仅工资一项，就已经翻了一番，一些员工工资涨到三倍以上。除了物质保障外，企业倾注更多的是人文关怀。六年前，吕龙胜收留了贫困潦倒的农村青年李玉龙，后来又把他的媳妇从农村接到水厂工作，并给他们安排了住处，还帮他们把孩子送进了城里的学校。浓厚的人情味使一大批英才汇聚到大清水业旗下，并殚精竭虑地为企业效力。刘颖和王翠兰，原来分别在沈阳味精厂和东北制药总厂负责化验工作，应聘到大清宝泉饮品有限公司工作后，俩人不断创新生产和管理工艺，使大清牌矿泉水的品质得到大幅提升。
每个月的9日，是经销大清牌矿泉水的300多家水站老板最开心的日子——这一天，大家按业绩到大清宝泉饮品有限公司领取工资。据了解，随着大清牌矿泉水声名鹊起，水站老板的收入是芝麻开花节节高。边丽杰夫妇从农村来沈后，在万柳塘附近开了个水站，月收入已从两千元猛增到近万元。
企业发展壮大了，大清宝泉饮品有限公司并没有忘记为政府分忧，为社会解难。几年来，公司共安置下岗职工1000多人，被评为“沈阳市再就业带头人”；公司还热心公益福利事业，每年都向残联和敬老院捐献物资钱款，获得省残联颁发的“爱心助残，功德无量”荣誉牌匾。
“品牌是有生命的，不创新，则灭亡。最近，我们又适时推出了更高端的大清龙牌优质矿泉水，以崭新的形象面市，满足高端客户的个性化需求。”吕龙胜感触颇深地说。做一个品牌很难，在品牌一生的每个阶段中，都有不同的品牌内容与问题。如今，大清矿泉水品牌刚刚步入成年，还有很长的路要走。无论在变化成长中经历多少艰难坎坷，企业都会一如既往地坚守“健康国人，传承文明”的大清矿泉水品牌核心。变化于形，执著于心。
偏硅酸和锶是矿泉水质量鉴定重要指标
偏硅酸是国家鉴定矿泉水九项微量元素标准中的重要一项。偏硅酸含量的高低也是世界各国评价矿泉水质量最常用、最重要的指标之一。偏硅酸主要分布于人体皮肤及结缔组织中，具有恢复血管弹性、消除血管内壁沉积脂肪的作用，还对胃肠的溃疡面有特殊效果。如果人体缺乏偏硅酸，心脑血管系统易发生病变，产生动脉硬化、冠心病等疾病。矿泉水国家标准中偏硅酸含量须≥25毫克/升。大清系列矿泉水的偏硅酸含量已经达到52.25至52.78毫克/升，远远高于国家规定的标准。
锶是人体必需的微量元素，是人体骨骼及牙齿的正常组成成分，还与心血管的功能及构造有关。锶在人体内有强壮骨骼、防治心血管疾病的功效。人体缺乏锶会阻碍新陈代谢、产生牙齿和骨骼发育不正常等症状。目前矿泉水国家标准中锶含量须≥0.20毫克/升，大清系列矿泉水的锶含量为0.35至0.42毫克/升，也大大超过了国家标准。
矿泉水为什么会生绿藻
一些消费者在饮用开封时间较长的矿泉水时会发现藻类出现。藻类本身对人体是完全无害的，只是在感觉上给人一种不干净的印象，之所以会出现这种情况，主要是由藻类自身的特性所决定的。藻类孢子大多漂浮在空气中或附着在灰尘上，在适宜的温度、湿度下繁殖非常快。当用户打开矿泉水桶封盖用水的时候，藻类孢子就会随着空气进入桶中，繁殖后形成绿藻。
要想避免藻类的出现，用户要注意以下一些问题：
要把饮水机放在通风的地方，还要注意饮水机的清洗。另外，开封的桶装水要尽可能地在短时间内饮用完，最佳时间是十天左右。
矿泉水是理想饮品
消费者每天所接触到的饮用水有纯净水、磁化水、功能水、矿泉水。由于矿泉水的水源来自污染相对比较少的山川岩层，整体而言，是目前较为理想的饮用水源。
我国对饮用天然矿泉水的定义是：从地下深处自然涌出的或人工发掘的、未受污染的地下矿水，含有一定量矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等在天然波动范围内相对稳定。
医学研究证实，铁、铜、锌、钴、锰、镉、碘、硒、镍、氟、锂、钡、锶等十几种微量元素是人体正常生理活动的必需元素，与氨基酸、蛋白质结合成各种酶、激素和细胞色素。这些物质在人体内产生许多独特的生理功能和生化效应。而天然矿泉水中富含这些微量元素。
大量临床研究资料证明，矿泉水对人体的作用主要有：常饮矿泉水能净化泌尿系统和稀释尿液，使肾脏、输尿管、膀胱得以冲洗，使尿中泥沙样结石排出体外；矿泉水能碱化尿液，防止结晶析出，并可溶石；饮用矿泉水可以补充镁离子，与体内钙离子形成不被血液吸收的物质，经肠道排出体外；饮用矿泉水能稀释血液，降低血中有害物质浓度，保护肝脏，促进胆汁引流，预防胆系统结石发生。
怎样鉴别矿泉水的优劣
面对市场上良莠不齐的各种桶装水和瓶装水，普通消费者在选购时要着重注意以下几个方面：
一、好水要看指标。矿泉水的水质应符合国家有关卫生标准，应有卫生部门的检验报告，特别要注意矿泉水的理化指标，尤其要注意偏硅酸和锶的含量。
二、好水还要好工艺。消费者在选购矿泉水时要注意生产厂家的生产规模、生产条件，要选择拥有良好的水源和水源防护措施、完善科学的生产工艺、严格的质量管理和产品自检能力的产品。
三、要选择那些手续（证件）齐全的产品。消费者在购买时要选购具有矿泉水注册登记证、采矿许可证、生产许可证、注册商标的正规水。
四、注意矿泉水本身的一些问题：
1、透明度：矿泉水在日光下无色透明，不含杂质，无浑浊现象。
2、射光度：将矿泉水注入清洁的玻璃杯内，放进竹筷，可观察到它有较明显射光弯曲，而非矿泉水就不具备这样特征。
3、比重：矿泉水矿化度较其它水大，表面张力也相对增大。测试方法是，将矿泉水注满玻璃杯，观察其外溢情况，如水面稍有凸起，便是正宗，反之则是假冒。
4、热容量：在相同温度条件下，矿泉水吸热、放热速度均慢于非矿泉水。正宗天然矿泉水在夏季高温季节，其瓶（或桶）表面有冷凝小水滴现象出现，反之则难见到。
5、口感：真正矿泉水口感甘凉无异味，而非矿泉水有漂白粉或氯气味。
6、性质或功能：矿泉水加入白酒内无异味，顺口。而非矿泉水加入白酒内会使酒变味。
本报记者彭跃东
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