商家不合格食品要贴告示召回 建立食品来源制度

　　不合格食品 商家要“贴告示”召回

　　◆为期4个月的全省流通领域食品安全专项整治行动展开

　　◆对于拒绝履行召回义务的商家，将面临最高5万元罚款

　　昨日，省工商局公布了命名为“民生特别行动”的全省流通领域食品安全专项整治行动方案，首次在全省流通领域明确提出召回制度：经营者须对销售的不合格食品主动召回，并在商场显著位置张贴告示向消费者明示。

　　这次整治行动为期4个月，力争在年底全省范围内的各乡镇、街道、社区的小杂食店全部建起食品进货登记制度，能说清每一袋食品的来源，能提供食品合格证，切断“黑作坊”食品的流通渠道。

　　全省抽检

　　节前集中曝光7类“问题食品”

　　省工商局消保处处长马桂华通报称，在本次“民生特别行动”中，全省工商系统将对从事食品生产、销售、仓储和食品市场开办企业、柜台出租企业、展销会举办企业等经营主体证照进行拉网式全面检查，彻底解决乡镇政府所在地及县城以上城市小食杂店、小摊点无照经营问题。

　　省工商局明确了20类重点整治的食品，包括粮、油、肉及肉制品、蔬菜、调味品、辣椒制品、酱腌菜、禽蛋及其制品、桶装水及饮料、月饼及糕点、酒类、边销茶、水产品、豆制品、鲜奶及奶制品、儿童食品、保健食品等20个品种。其中，诸如工业用油冒充食用油、注水肉、病死肉、假冒伪劣奶及奶制品、有毒有害散装白酒、劣质桶装饮用水、“含红”辣椒制品则是严厉打击对象。

　　目前，省工商局正组织对月饼、蜂蜜、饼干、方便面、干制水产品、大米、食用植物油等7类食品的质量抽检，对于检测不合格的食品将在9月进行集中披露曝光。此外，到今年年底，全省工商系统将力争抽检1.2万批次商品，坚决清退假冒伪劣的各类商品。

　　问题食品

　　商家应张贴告示主动召回

　　据省工商局副局长洪波称，本次“民生特别行动”，省工商局结合四川实际情况制定了7项举措，其中一项就是实施以食品安全为重点的商品召回制度。据称，四川工商部门在日常商品抽检中，对发现的不合格食品均责令退市，责令召回也有个案，但在整个流通领域实施召回制度还是首次明确。这一项制度鼓励经营者主动召回销售的不合格食品，对于不主动召回的工商部门将强制经营者召回。对于拒绝履行召回义务的经营者，工商部门将给予5000元到5万元的罚款，甚至责令商家关门。

　　诸如超市或食品小卖部面临的是成千上万的消费者，一旦发现不合格食品，召回制度在执行中存在一定难度。对此，洪波表示，要求商家对销售的商品均登录去向缺乏客观现实。但工商部门要求商家一旦发现自己销售了不合格食品后，应在该商家店店面显著位置张贴告示，主动召回。

　　商家自律

　　100%建立“食品来源制度”

　　“乡镇或社区小卖部85%已建立了食品进货制度，剩下的15%有相当难度，但是今年年底必须做到。”洪波称，在为期4个月的流通领域食品安全大整治行动中，工商部门将重点监督食品商家履行自律制度，到今年年底，县城以上城市的市场、超市将100%建立进货索证索票制度；乡镇、街道、社区食杂店100%建立食品进货台账制度。

　　目前，四川流通领域内的食品安全状况不容乐观，食品抽查合格率甚至低于生产领域的抽查合格率。这其中一个很大的原因是那些小作坊、无证照的食品加工企业所生产的食品，没有经过把关就直接流入了流通领域。因此，乡镇、街道、社区食杂店建立进货台账制度则是一个重要的防御措施。这样，每个小卖部都能提供食品合格证，都能说清楚每袋食品的来源。

　　另外，省工商局目前已实施食品安全“黑名单”制度，将那些违法行为特别严重的经营者列入“黑名单”，并及时曝光企业名称，法人代表，甚至法人代表的身份证号码。

　　记者 石莉芳