海内外各“食蟹团”至阳澄湖沙家浜品大闸蟹

　　中新网苏州9月16日电 题：海内外“食蟹团”闻香挺进沙家浜 芦苇荡中细回味

　　作者 黄莹

　　“秋风起，蟹脚痒”，自“蟹中之王”沙家浜的阳澄湖大闸蟹上市后，来自日本、香港、台湾、北京、上海等地的“食蟹团”纷纷循香而来，虽然在芦苇荡中转得有点晕乎，但“膘壮肉肥、金膏浓腻、玉脂滑润”的美味大闸蟹还是令食客们大呼过瘾，不虚此行。

　　“芦花放，稻谷香，岸柳成行……”一出京剧《沙家浜》，使沙家浜抗日革命根据地名扬四海、家喻户晓。此后，拥有着四千多亩芦苇湿地的沙家浜充分利用丰富的革命传统教育资源和得天独厚的自然资源，积极发展红色旅游。目前已建成革命传统教育区、水生植物观赏区、红石民俗文化村、芦苇水陆迷宫、美食购物区等功能区域和竹林幽径、阡陌苇香、柳堤闻浪等一批景点。

　　为丰富景区文化内涵，沙家浜在开发湿地的同时，又把吴文化、水乡文化、农耕文化、民俗风情等元素灌注其中，兴建了农耕文化陈列馆、水乡风俗演示馆、水乡服饰展示馆、古船博览馆、根雕馆等展馆，增加了白茆山歌、评弹、京剧等优秀传统艺术表演，恢复了绣坊、酒坊、染坊等特色店铺，令游客们走进了一幅江南水乡“动态画卷”之中。今年一至八月，景区已接待游客五十点一万人次，同比增长了百分之二十八点一。

　　连日来，打着“吃蟹团”旗号，不远千里前来尝蟹、捕蟹、买蟹的游客更是与日俱增。据店家们介绍，沙家浜的大闸蟹，蟹肉洁白晶莹，味同干贝，蟹黄胶舌，食后满口喷香。虽然受气候影响、减量和养殖成本上涨等原因，今年的价格有所上涨，但蒸、炖、炒、炸花样百出的烧法，酸辣咸甜麻的不同口味，还是令食客们情不自禁地前来尝鲜。有的食客还跟着蟹农到湖里撒网捕蟹，依葫芦画瓢玩得不亦乐乎。店家预计，到九月下旬，沙家浜将成为蟹的王国，每天都会有成千的客人上门。

　　一位老食客告诉笔者，若在吃蟹前，游览一番原生态的沙家浜风情，吃蟹时会觉得更香味道更好。据其介绍，沙家浜所有陆地，是依据当时江南水乡自然地形复原，缓坡接水，移步土动。坐上小船，两侧芦苇葱郁，有的有两人来高，一丛丛，一片片错综复杂，芦花随风摇曳。小船进入其中，难辨东西南北，犹入迷宫。划船声响稍大些，还会惊起一群鹭鸟，颇有野趣。上岸后一定要到春来茶馆坐坐，点上一壶香茗，听上一出京剧《沙家浜》。年长的来这里，仿佛打开了一本老照片簿，感怀起过去的日子；年轻的，托着下巴，饶有兴趣地聆听着峥嵘岁月斗智斗勇的故事。最后大家围坐八仙桌，边喝着啤酒，边细细品尝美味大闸蟹，这样的度假之行才是无限惬意！