沈阳备下3900吨猪肉过“两节”

　　本报讯（记者肖春平）9月17日，记者随市领导检查沈阳猪肉储备情况时获悉，沈阳市猪肉储备充足，猪肉活、冻储备约3900吨，可以满足沈阳居民整整一周的消费。

　　当天，市委常委、常务副市长赵长义，副市长祁鸣检查了沈阳猪肉的储备情况。

　　保鲜——猪肉两次冻处理再进库

　　当天下午，记者在沈阳副食集团冷藏公司库房里看到，数十吨冻猪肉正在零下20摄氏度的环境下保鲜。该公司负责人介绍说，这批冻肉刚从四川运来，主要保证“十一”沈阳节日市场供应。购进的新鲜猪肉一部分先放在冷库里浮冻，然后再转到另外一个冷库内做最后的冷冻，达到保鲜效果。在猪肉进货环节上，该公司层层把关，温度、防疫都有严格标准。

　　储备——可供全市人吃一周

　　市政府要求，每年的活猪储量要达到10万头，四个月为一个周期（因为猪的出栏时间一般为四个月），即每期3.33万头左右。

　　据介绍，现在沈阳市活猪储量已经达到3.33万头，冻猪肉储量达到1600吨，活、冻猪肉总储量约3900吨左右，可供沈阳全市人至少吃一周。

　　除了政府储备外，沈阳市还鼓励养猪行为，对养猪户进行政府补贴，如今补贴都已到位。

　　把关——沈阳储肉量足质好

　　沈阳市政府储备猪肉在保证量的充足供应外，还保证猪肉的质量。赵长义在检查中要求，要严把猪肉的检验检疫关，保证猪肉的质量过关，让市民吃到放心肉。在加强对猪肉监管、防疫、指导的同时，要做到猪肉储得够、备得足、用得上，让市民过个愉快、安全的中秋节和国庆节。