酒店月饼搭售玩变脸 豪华月饼变身豪华礼篮(图)

“搭售”式月饼

　　张京滨作

　　又到中秋节了，由于国家从去年6月1日开始实施《月饼强制性标准》，月饼过度包装、搭售礼品的现象被明令禁止，今年的月饼市场分外低调。即便是往年一贯走“高端”月饼路线的星级酒店今年也开始趋向“平民”。但经过调查了解，《市场报》记者发现：虽然明令禁止月饼礼盒搭售礼品，但今年天价的酒店月饼仍然存在。

　　纯月饼礼盒

　　原料虽涨价不高

　　由于人们对食品安全的日益重视，保质期短所含防腐剂也相应减少的酒店月饼成为很多购买者的首选。日前，记者从北京中国大饭店、国贸饭店、香格里拉饭店等多家星级酒店了解到，虽然，近一段时间原料价格有所上涨，但由于不再搭售昂贵的礼品，同时包装被极大简化，所以纯以月饼为主要内容的礼盒价格并不高。即便是五星级酒店推出的月饼礼盒便宜的几十元，贵的也不过数百，比起前几年动辄成千上万的豪华月饼相比，确实有了很大改进。

　　以贵宾楼饭店为例，它的时尚迷你御福精巧装，内装8块月饼，售价仅为108元/盒；妙算于心御福上品装，内装9块，售价158元/盒；雅弈博品御福珍宝装，内装12块，含伍仁鱼翅、玫瑰燕窝、白莲蛋黄鲍鱼等高档食材，售价也不过488元/盒。

　　国宾酒店今年推出的7种精美包装月饼礼盒。最便宜的花海红白莲蓉2块装不过68元，花月夜3块装系列108元，花容月貌4块装系列118元，花好月圆6块装系列238元，花香满园低糖6块装系列238元，花枝招展8块装系列298元，最贵的花团锦簇8块装系列538元。而原料则包括了港式奶黄、红酒蔓越莓、鲍汁皇、大红袍、冬菇云腿、佛跳墙精品五仁、莲蓉芝麻等经典食材。

　　台湾饭店、丽亭酒店、北京香格里拉饭店等高级酒店月饼礼盒的情况也基本相似。便宜的盒装月饼在100元左右，而以鲍鱼、鱼翅为馅料的高档月饼大多数也不超过500元，基本上没有在月饼礼品盒内搭售名烟、名酒等礼品的现象。

　　代包服务

　　豪华月饼变身豪华礼篮

　　虽然月饼礼盒内没有搭售礼品，但《市场报》记者调查发现，不少酒店提供的“礼篮”产品成为了曾经的豪华月饼礼盒的替代品。包含XO等高档酒类在内的昂贵礼品，仍然堂而皇之的与月饼一起出售。

　　《市场报》记者在月饼团购网上看到，北京嘉里中心推出的“丰收礼篮”中，除了一盒未搭售礼品的月饼礼盒外，还包括了红酒、中华香烟、中国茶、凯思红色长礼盒、炫酷至尊卡等价值3688元的产品。此外，中国大饭店也提供了价位自888元到2988元等4个价位不等的礼篮供购买者选择。

　　“买月饼不就是为了送礼么？送礼讲究的是：不选对的只要贵的。”采访中，一名消费者半开玩笑的向记者表示，他为自己家购买月饼时根本不会选择礼盒，大品牌的散装月饼价格一样的好，因为制作时间更近味道比礼盒里的更好。而购买月饼送人，则主要还是考虑拿出来“好不好看”。不少酒店看出了顾客的心理，但由于政策限制，不得不打出一个“代包”的擦边球。

　　“如果您有赠送礼品的需要，可以自己买来，我们帮您包进月饼的礼品盒里。”采访中记者发现，包括酒店与商场在内的大部分月饼销售柜台的工作人员都表示，按照规定月饼里不能有礼品搭售，但可以提供“代为包装”的服务。对于体积大的礼物，可以与月饼礼盒一起放在制作精美的礼篮或盒子中；而体积较小的，可以在挪动月饼位置后，直接放进礼盒里。“这样对那些买月饼送礼的人来说，更方便更"实惠"了。”一位月饼销售员表示，“我们只管打包，他们想搭着月饼送金子都行。”

　　声音

　　不送月饼又何妨？

　　每年只卖几天的月饼，却总能引来人们激烈的讨论。据悉，月饼包装每年的费用达25亿元，每生产1000万盒月饼，包装耗材约要400至600根直径10厘米的树木，中秋节一过，数十亿元的包装便成了垃圾。虽然“天价月饼”一直以来受到众多有识之士的诟病，但这股风仍难遏止。究其原因主要还是因为豪华月饼有着固定的消费群体，而豪华包装意味着极高的附加值和利润，哪个商家愿意放着到手的钱不挣？

　　月饼的虚高价格有着年节文化的支撑，中国人讲究礼节，月饼成了礼，便不只具有“使用价值”，而有了更多的“价值”含义。“吃月饼的不买，买月饼的不吃”，这几乎成为一种普遍现象，月饼也成了商务公关或其他什么公关的物什。既然是用来公关的道具，那么是否好吃自然成了购买者次要的考虑，价格则成了衡量的唯一标准。

　　在中国的传统文化中，向有不得暴殄天物的传统，一饭一食、一线一缕都要珍惜。在当代的环保理念中，减少过度制造和消费，减少碳排放也是一种核心观念。其实，月饼代表的含义主要是团圆，最符合中秋节习俗的过节方式，应该是一家人坐在一起共享天伦，这种时刻，自己购买甚至自行制作的月饼其实才更有味道。月饼文化的发展在继承传统文化的同时，更应汲取当代理念。中秋佳节，团圆时刻，不送月饼又何妨？（王立嘉）