顺德秀厨艺美国领事露一手

　　本报讯(记者／肖凌　通讯员／梁俊)昨天上午，美国驻广州总领事金瑞柏先生一改平时西装笔挺的形象，穿上红围裙，带起厨师帽，与夫人一起挽起袖子下厨，现场烹饪地道粤菜－－香菇蒸滑鸡。在总领事的身旁，佛山市委常委、顺德区委书记刘海挑战粤菜中的高难度之作－－椒丝腐乳炒通菜。

　　这里是顺德第二届私房菜大赛(厨艺新星大赛)的决赛现场，31位厨艺新星大展身手，力争夺魁。

　　本次大赛是顺德区政府继去年成功举办顺德首届私房菜大赛后举办的一次大型厨艺竞技大赛。参赛对象为全区餐饮行业从业人员。按照比赛规定，要求选手在1小时内完成一款粤式热菜菜肴的烹制。

　　顺德区、镇(街)主要领导及外国友人共20多人莅临现场，同台表演烹饪技能。金瑞柏表示，他和夫人都对中国菜、尤其是粤菜情有独钟，还专门去学习了厨艺，虽然像这样当众表演的机会很少，但由于平日的积累，相信自己做出来的香菇蒸滑鸡能够符合中国菜的色香美味全的标准。

　　表演环节过后，比赛也分出胜负，来自龙的酒楼的郭胜洪、梁朝成分别凭借花开富贵蟹皇翅、银蚕金盏龙虾球胜出，分获一、二名，顺峰山庄的厨师罗庆辉名列第三。

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　　美国驻广州总领事金瑞柏现场炮制香菇蒸滑鸡。　肖凌　摄