北京将推广餐具统一消毒 售价约1元配备齐全

　　上午记者从市产品质量和食品安全专项整治领导小组工作会议上获悉

　　消毒餐具将在全市推广

　　簋街部分餐馆和丰台的一些餐饮企业已在使用 怀柔区也已经开始施行

　　本报讯 （记者 沈迪）餐具由消毒公司统一消毒，然后塑封后再送到餐厅使用，这种餐具集中消毒的模式将在全市推广。

　　今天上午，北京市产品质量和食品安全专项整治领导小组召开工作会议，相关负责人在会上做了如上表述。

　　在今天的现场会上，北京市食品办相关负责人表示，

　　这种餐具消毒模式将在全市不具备消毒设备的中小餐馆中大力推广。

　　统一消毒模式全市推广

　　餐具由清洁公司统一消毒清洗、塑封后送到餐厅使用。

　　目前，维康餐饮具消毒中心等四家企业负责餐具的消毒配送和回收。

　　这种消毒模式，目前除在簋街部分餐馆和丰台的一些餐饮企业推广以外，怀柔区也已经开始施行。

　　据记者了解，目前在怀柔区“不夜谷”和“夜渤海”的民俗旅游接待户已经开始推行餐具集中消毒模式。

　　截至目前，怀柔已有700余家民俗旅游接待户和部分中小餐饮企业使用集中配送消毒餐具，日均配送餐具1.9万套，年减少污水排放万吨以上。

　　售价约1元“内容”很齐全

　　统一套装的消毒餐具一般由消毒公司以1元以内的价格卖给餐馆，所以统一消毒后的餐具与餐厅内的原有餐具看上去并不“配套”，一般都印有消毒公司的名称。餐馆将以1元左右的价格推荐给食客。

　　记者注意到，统一消毒的餐具“内容”十分齐全，包括碗、碟、勺、酒杯、茶杯、筷子，塑封后集中放在一起。

　　消费者拆封即可使用,避免了以往在小餐馆使用前用茶水再次消毒的麻烦,外观上也给食客卫生安全的感觉。

　　部分餐具消毒流程

　　回收

　　热水分解浸泡

　　粗洗

　　高温冲洗

　　高温喷淋清洗

　　质检

　　红外线消毒

　　投放使用

　　物流配送