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李泉：我情愿落后20 年，也不落后一天
“我无法忍受自己在模仿别人，比如模仿一群人穿衣服。当然我还是喜欢走在别人前面—在穿衣服上，但是我做不到这点，也不去跟。我情愿落后20 年，都不会落后一天。”
文/ 文林 徐展雄（实习） 摄影/NONO
“我们家有一个点心，是非常好吃的，用猪油、枣泥、核桃做的丸子，枣是要去皮的，大核桃不只是要剥壳，还要去外衣。三样东西的比例很重要，油太多，容易腻，核桃太多，就柴了，枣泥太多太香，就贱了。
李泉位于广播大厦的录音棚有一种安静的凌乱，他觉得有点乱得不好意思，于是改到大堂的小咖啡厅喝红茶。因为他做音乐是给人很强烈的学院式美感，所以完全没想到他其实很能谈吃，不过谈到后面总是会谈出一点忧伤来，比如关于传统美食艺术的消失、关于行业前景的思考、对于快速消费时代民族文化迷失的忧虑。
李泉说自己的生活常常会被身边的朋友指责，说他从来不会好好去生活、去经营、去适应这个社会。然而这个典型的天秤座男人始终有自己独立的坚持，“我情愿选择这样的生活，即便有很多问题，这个是我需要的”。纵然这个生活显得很是无聊——“除了工作，年轻的时候谈恋爱很多，现在，也越谈越少了。以前在酒吧泡很长时间，现在移到家里泡很长时间。要么录音棚，要么开个会，要么在家里聊大天。”因为对自己的生活状态相当清晰，这种无聊的生活，在李泉看来，“是我们追求到现在的一个结果”。
而这，似乎才是一种很美好的状态吧？
B=《外滩画报》
L= 李泉
B：最近在工作上忙些什么？
L：今天在忙一个艺术展示会的音乐，我跟电影、建筑、雕塑等的艺术家搞一个展示会，我在做里面的音乐部分。最近是在做几张唱片，自己的唱片要拖到年底才能录制几首，最快要明年初才能出来。工作总是占到我生活很大的一部分，常会觉得挺累的，其实我不太喜欢这样的感觉，还是喜欢分开。目前是做不到，也不知道什么时候会做到。
B：理想的一个状态是什么样？
L：比较理想的生活，我记得小时候想象做音乐的生活，是很多同行的人，大家住在一个院子里，上下班其实都呆在差不多的地方，也没有现在各方面的压力。当然长大以后，生存的状态完全不一样，以前的理想变得不现实了。
B：所以你还蛮重视朋友的？
L：我很看重朋友关系，非常在乎朋友的意见，虽然不见得都会听。朋友是一个媒体，除了给你生活上一些意见，最重要的是给你世界的资讯。天秤座的人都是有很多朋友的，几乎所有的业余时间都是跟朋友在一起，而跟女朋友在一起的时间几乎只占到10%，非常少。我曾经有一个纪录是跟朋友住在一起两三年，但我还没有跟女朋友住超过那么长的时间。所以我有那种集体的归属感。
B：平时对于其他艺术的关注多吗？
L：我只看自己有兴趣的书，因为我不是作家，但是我对唱片就没有这么随意。只要是我认为有一定价值的唱片，我都要听，不管是属于哪一种音乐类型。我家的唱片数量非常大，大学刚毕业的时候就有四五千张，不过现在一万多张唱片里，真正喜欢的没有超过一千张，但是其他九千多张，我都是听过的。对读书来讲，我比较喜欢的类型，反而跟文艺方面相去比较远一点。最喜欢的是哲学跟历史一类，甚至经济类，我愿意去看一些数字，看一些信息量大的书。我现在在床上看的书是《帝国的年代》，在厕所里放的是《万历十五年》，已经快看完了。我每次都会拿几本书出来，一本是放在睡觉的地方，一本是放在厕所，还有是放在客厅里。写东西休息的时候可以拿出来看看，而且一定要不一样的书：放在客厅的是那种五六分钟就可以看完的短篇的，不一定是杂志，倾向于一些作家的短篇，像杂文、小品文。至于其他的艺术类型，我非常喜欢电影，它们比较集中，包含的东西比较多。
B：最近看的一部电影是什么？
L：我最近刚看了昆汀?塔伦蒂诺的新片《死亡证据》。（他是你喜欢的一个导演？）他是。但是让我每半年看一部他的片子，我会比较烦。可是如果一两年看一部，我会很愿意，因为他的手法，他的思维模式，我是需要快忘掉的时候看一次。（常上电影院吗？）也会去，可是适合我的片子不是那么多，只要是适合，我一定要去电影院，因为那种享受才是最直接的。现在国内的电影，还是处于大众的阶段，对我们来讲，一定要看一些同步甚至高过我们的东西，但我们没有办法在这里获得满足。中国虽然发展得很迅速，但它还没有成为一个文化消费的大国，不是所有的东西都看到，这也是我们圈子里大家会比较困惑的一个东西。所以为什么呆了一两年后，一定要跑出去，不是跑出去吃喝，一定要有这样一个吸收的过程。
B：所以要出去旅行？
L：尽可能地跑远一点。其实我去国外，跟很多朋友不太一样，我喜欢呆在一个城市很长一段时间，而不是两三天就走。我喜欢去走每一条马路，去看每一扇窗户。我不是学建筑的，但是我喜欢去想象里面发生过的东西，或者在晚上去看那边的演出。欧洲国家的文化消费是很有层次的，这个对我来讲很有吸引力。虽然小时候经常在书本里读到这个国家，在弹奏一些曲子时也会想象这个国家，但真正到了那里，你才会发现它带给你不一样的冲击，是很奇特的想象验证。
B：而回到上海，你与这座城市的感情应该很深？
L：我生在上海，所以感情特别深。做音乐的人，可能99% 都在北京，可是对我来讲，没有必要搬到那个城市，我是做创作的，不是做荧幕表现。关于上海的街巷，我儿时那个印象常常都会跳出来，有的时候这种想象就非常足够了，而且每天都在跟它一起生活，就在它身边。小时候住在长乐路老锦江那一块，学校在东平路汾阳路这一块，学音乐很辛苦，调皮的时候老是在那一带晃得不行，所以对上海这种弄堂的感觉特别深。
B：那上海菜对你的味觉也有很深的影响了？
L：我很好吃，而且没有局限，吃得比较多元。我比较好吃，是因为我家和梅龙镇莫家兄弟是世交，我住在外公家的时候，就看过莫家兄弟烧菜的感觉，所以淮扬菜是什么样一个形式，什么叫做菜，什么是功夫菜，我都知道。虽然什么都没学到，但是就学到一个挑剔的嘴巴。
B：上海有什么你喜欢去吃饭的好地方？
L：我很喜欢的一家店，叫兰桂坊，我去了好几次。有一次五六个同事一起去，我们有个录音师以前是厨师，吃黄鱼面的时候他拿了一瓶胡椒粉出来，结果老板跑过来，说我们中间一定有人非常懂吃，因为他们的面，什么料都是自己做的，唯独胡椒粉是外面买的。我从那天开始就很喜欢这个老板，我喜欢那种做事非常专业的人，做事专业的人，才可以带给你非常好的服务。上海饮食方面有一个缺点，就是外来菜基本上做得不太优秀，这是一个很大的问题，吃上去总是觉得不太够味，在这点上北京做得好。（吃西餐吗？）吃的，我可以一个月吃面包，不吃饭的。西餐在上海做得好的不少，特别是意大利、法国菜，可能是有这个传统。（自己烧饭吗？）就是不会啊。我还有一个理想，是老了以后在饮食上去做一点事情，不一定要开一个饭馆，是接近一点这个行业。
B：看来吃东西的心得有很多？
L：哈，说菜我可以说很多的。我记得太公大寿的时候，莫家兄弟来我们家正正经经做了一次。在他们进来之前，帮工前四天就到我们家了，因为有些菜是前一天就要蒸起来，有的原料，味道要先进去。所以，中国菜真的是有艺术的，可是现在，很少有让你觉得艺术的感觉。很多好的东西为什么我们不能把保留拿下来，（跟我们这个时代的节奏有关？）对。我们追求的东西变薄了，我们把自己的东西扔掉了，然后去学别人的东西，不过一两百年，你不会变厚的，因为总是很表面。
B：应对这个快速消费的时代，你自己的立场、原则或者说追求是什么？
L：其实，我倒是很乐于看到这个现象，我从小是在一个保守的家庭长大，学的又是古典音乐。我后来立志去做唱片，是因为一点都不喜欢那种固守成规的所谓的学院派。有很多人说我学院派我非常反感，因为我就是反那个东西才出来的。但是我崇尚一个东西，要靠创意来累积你的快速产品，不能让快速品变成最没有创意的东西。
B：关于时尚这回事，你觉得自己是个达人吗？
L：我从小算是一个蛮要漂亮的人，小时候我常常把自己喜欢的衣服藏在书包里，不舍得洗，到学校就换起来，因为有的衣服和裤子是我很讨厌穿的，所以从小是属于比较臭美的，总是希望跟别人有一点不一样。很知道要去穿什么名牌，我倒不见得是这样的人，我无法忍受自己在模仿别人，比如模仿一群人穿衣服。当然我还是喜欢走在别人前面——在穿衣服上，但是我做不到这点，也不去跟。我情愿落后20 年，都不会落后一天。（所以都是自己买衣服？）比较多自己买，除非是我女朋友的眼光比我好。
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