台湾原住民创意料理大赛登场 色香味惊艳

　　中新网10月18日电 台湾原住民餐饮创意大赛今天在花莲登场。选手中不乏高级餐厅的资深主厨，以及获得“国际”奖项的名厨。参赛者以原住民传统食材，烹调出令人耳目一新的创意料理。

　　据台湾“中广新闻网”报道，主办方希望借此发扬原住民饮食文化，并扩展原住民就业。承办者说，参选者中不少人具有观光饭店级大厨水准，除了厨艺极佳外，在摆盘、雕花装佣的视觉美感上的呈现，也打破一般人对原住民料理的既有印象。

　　承办者表示，这项竞赛的主题为“健康养生”；参赛者无不卯足全力，以原住民传统食材，比如山猪肉、苦花鱼、小米、轮胎苦瓜等自然素材，结合现代的烹饪手法与创意概念大展身手一较高下，也重新为原住民餐饮下了新批注。